প্রধান মেনু খুলুন

মিষ্টি আলু

উদ্ভিদের প্রজাতি

মিষ্টি আলু (বৈজ্ঞানিক নাম: Ipomoea batatas) (ইংরেজি: Sweet potato) Convolvulaceae পরিবারের Ipomoea গণের একটি লতানো বীরুৎ।তরুণ বা কচি সবুজ পাতা শাক হিসাবে খাওয়া হয়।

Sweet potato
Ipomoea batatas (Sweet Potato) Flower.jpg
Sweet potato in flower in Hong Kong
Ipomoea batatas 006.JPG
Sweet potato tubers
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ: Plantae
(শ্রেণীবিহীন): Angiosperms
(শ্রেণীবিহীন): Eudicots
(শ্রেণীবিহীন): Asterids
বর্গ: Solanales
পরিবার: Convolvulaceae
গণ: Ipomoea
প্রজাতি: I. batatas
দ্বিপদী নাম
Ipomoea batatas
(L.) Lam.
Sweet potato, cooked, baked in skin, without salt
প্রতি ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স) পুষ্টিগত মান
শক্তি৩৭৮ কিজু (৯০ kcal)
20.7 g
শ্বেতসার7.05 g
চিনি6.5 g
খাদ্যে ফাইবার3.3 g
0.15 g
2.0 g
ভিটামিনসমূহ
ভিটামিন এ সমতুল্য
(120%)
961 μg
থায়ামিন (বি)
(10%)
0.11 mg
রিবোফ্লাভিন (বি)
(9%)
0.11 mg
ন্যায়েসেন (বি)
(10%)
1.5 mg
ভিটামিন বি
(22%)
0.29 mg
ফোলেট (বি)
(2%)
6 μg
ভিটামিন সি
(24%)
19.6 mg
ভিটামিন ই
(5%)
0.71 mg
চিহ্ন ধাতুসমুহ
ক্যালসিয়াম
(4%)
38 mg
লোহা
(5%)
0.69 mg
ম্যাগনেসিয়াম
(8%)
27 mg
ম্যাঙ্গানিজ
(24%)
0.5 mg
ফসফরাস
(8%)
54 mg
পটাশিয়াম
(10%)
475 mg
সোডিয়াম
(2%)
36 mg
দস্তা
(3%)
0.32 mg

Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
Sweet potatoes, Padangpanjang.jpg
Ipomoea batatasL ja01.jpg

চাষাবাদসম্পাদনা

এই লতা উদ্ভিদ অতিরিক্ত ঠান্ডা সহ্য করে না। এটি জন্য গড় তাপমাত্রায় ২৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৭৫ ডিগ্রী ফারেনহাইট), প্রচুর পরিমাণে রোদ এবং উষ্ণ রাত ভালও। ৭৫০-১০০০ মিমি (৩০-৩৯ মিমি) এর বার্ষিক বৃষ্টিপাত এই আলু চাষের জন্য দরকার। ফসল লাগানোর ৫০-৬০ দিন পরে শাখা-প্রশাখা, শেকড় পুষ্ট হয়।[১]

বিস্তৃতিসম্পাদনা

মিষ্টি আলু বাংলাদেশ, ভারত, নেপাল, ভুটান, পাকিস্তান, আমেরিকা, আফ্রিকাসহ নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে জন্মে থাকে।

ঔষধি গুণসম্পাদনা

হাত-পায়ের আঙুল ফলা কমানো, প্রসাবের সমস্যা দূর করা সহ বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য এর পাতা ও মূল ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

তথ্যসূত্রসম্পাদনা

  1. Ahn, Peter (১৯৯৩)। Tropical soils and fertilizer use। Intermediate Tropical Agriculture Series। UK: Longman Scientific and Technical Ltd.। আইএসবিএন 978-0-582-77507-7 [পৃষ্ঠা নম্বর প্রয়োজন]