হিমসাগর
হিমসাগর পশ্চিমবঙ্গের একটি বিখ্যাত আম। এছাড়া বাংলাদেশের মেহেরপুর, রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও সাতক্ষীরা জেলাতেও এই আমের চাষ হয়। এই আমের মিষ্টি সুগন্ধ ও স্বাদ পৃথিবীর অন্যান্য আমের থেকে ভিন্ন। তাই সারা পৃথিবীতে স্বাদ ও গন্ধের জন্য এই আম বাণিজ্যিক ভাবে বহুল পরিমাণে চাষ করা হয়। হিমসাগর আম এতোই জনপ্রিয় যে , এই আমকে আমের রাজা বলা হয়। এই আমের ভিতরের রং হলুদ ও কমলা(রং) এবং কোন আঁশ নেই।[১]
হিমসাগর | |
---|---|
ভৌগোলিক নির্দেশক | |
বর্ণনা | হিমসাগর আম একটি সুগন্ধযুক্ত ভারতীয় আম যা মূলত পশ্চিমবঙ্গে চাষ হয় |
ধরন | পশ্চিমবঙ্গ সুগন্ধযুক্ত আম |
অঞ্চল | ঐতিহ্যগতভাবে নদীয়া , মুর্শিদাবাদ , মালদহ এবং হুগলী জেলায় চাষ করা হয়। |
দেশ | ভারত |
হিমসাগর আম জুন মাসে গাছে পাকতে শুরু করে এবং জুনের শেষের দিকে পূর্ণ বাজারজাত করা হয়। এই আম - চাঁপাইনবাবগঞ্জ, রাজশাহী, নাটোর ভারতের নদীয়া , মুর্শিদাবাদ , মালদহ এবং হুগলীতে চাষ করা হয়।[২]
গঠন
সম্পাদনাএকটি স্বাভাবিক আমের ওজন ২৫০ থেকে ৩৫০ গ্রাম হয়ে থাকে যার ৭৭ শতাংশই হল আমের রসালো অংশ বাকি ২৩ শতাংশ আমের আঁটি। এই উৎকর্ষতাই এই আমের বৈশিষ্ট্য।[৩] হিমসাগর আমের স্বাদ অন্যান্য জনপ্রিয় আম আলফানসো ও ল্যাংড়া আমের থেকে ভাল। এই আমকে ভালবেসে একশোরও ওপর লেখক কবিতা লিখেছেন। ভারত ও বাঙলায় এই আম ছাড়া গ্রীষ্মকাল ভাবাই যায় না।
ভৌগোলিক স্বীকৃতি
সম্পাদনাএই আম ভারতের ভৌগোলিক অস্তিত্বের ইঙ্গিত দেয়। তাই এই আমকে ভারতের ভৌগোলিক অস্তিত্বের ইঙ্গিত হিসাবে নির্বাচন করা হয়েছে।[১] এই আমের নিবন্ধন সংখ্যা ১১২।[৪] প: বঙ্গ এর দুই ২৪ পরগণায় পাওয়া যায়
আরও দেখুন
সম্পাদনাতথ্যসূত্র
সম্পাদনা- ↑ ক খ "Cottony soft to luscious and juicy - Bengal mangoes in Delhi"। Samay Live। ১৮ জুন ২০১৩। সংগ্রহের তারিখ ১৪ জুলাই ২০১৩।[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]
- ↑ "Mango tango"। The Telegraph। Kolkata। ১০ জুন ২০১২। সংগ্রহের তারিখ ১৪ জুলাই ২০১৩।
- ↑ Parmar, Chiranjit। "Mango"। Fruitpedia.com। ১৯ জুলাই ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৪ জুলাই ২০১৩।
- ↑ "Himsagar Mango Malda" (পিডিএফ)। Office of the Resident Commissioner, Government of West Bengal। সংগ্রহের তারিখ ১৪ জুলাই ২০১৩।