কুমড়া

উদ্ভিদের গণ
(কুমড়ো থেকে পুনর্নির্দেশিত)

কুমড়া/কুমড়ো কয়েক রকমের হয়; যেমন- মিষ্টিকুমড়া, চালকুমড়া, জালিকুমড়া ইত্যাদি। মিষ্টিকুমড়া ফলজাতীয় সবজি যা কিউকারবিটেসি পরিবারের প্রধান গণ কিউকারবিটার কয়েকটি প্রজাতি। মিষ্টিকুমড়ার আকার পেটমোটা গোল এবং পাকা অবস্থায় এর ভিতরের অংশ উজ্জ্বল কমলা বর্ণের হয়ে থাকে। চালকুমড়া বা জালিকুমড়া Benincasa গণভুক্ত; এটি সবুজ রঙের হয়।

Cucurbita
Squashes at Kew Gardens IncrEdibles 2013.jpg
বিভিন্ন ধরণের কুমড়ো গোত্রের ফল
Pumpkin from Bangladesh.jpg
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
প্রতিশব্দ[২]

এর বিচি মৃদভেদী অঙ্কুরোদগমের মাধ্যমে হয়ে থাকে।

মিষ্টিকুমড়ার ছবিসম্পাদনা

জালিকুমড়া বা চালকুমড়ার ছবিসম্পাদনা

পুষ্টি উপাদানসম্পাদনা

Summer squash, all varieties, raw
প্রতি ১০০ গ্রাম (৩.৫ আউন্স) পুষ্টিগত মান
শক্তি৬৯ কিজু (১৬ kcal)
৩.৪
চিনি২.২ গ্রাম
খাদ্যে ফাইবার১.১
০.২
১.২ গ্রাম
ভিটামিনসমূহ
ভিটামিন এ সমতুল্য
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "১"।%)
১০ μg
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "১"।%)
১২০ μg
২১২৫ μg
থায়ামিন (বি)
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "০"।%)
০.০৪৮ mg
রিবোফ্লাভিন (বি)
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "০"।%)
০.১৪২ mg
ন্যায়েসেন (বি)
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "০"।%)
০.৪৮৭ mg
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "০"।%)
০.১৫৫ mg
ভিটামিন বি
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "০"।%)
০.২১৮ mg
ফোলেট (বি)
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "২"।%)
২৯ μg
ভিটামিন সি
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "১"।%)
১৭ mg
ভিটামিন কে
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "৩"।%)
৩ μg
চিহ্ন ধাতুসমুহ
লোহা
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "০"।%)
০.৩৫ গ্রাম mg
ম্যাগনেসিয়াম
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "১"।%)
১৭ mg
ম্যাঙ্গানিজ
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "০"।%)
০.১৭৫ mg
ফসফরাস
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "৩"।%)
৩৮ mg
পটাশিয়াম
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "২"।%)
২৬২ mg
দস্তা
(এক্সপ্রেশন ত্রুটি: অপরিচিত বিরামচিহ্ন অক্ষর "০"।%)
০.২৯ mg
অন্যান্য উপাদানসমূহ
পানি৯৫ গ্রাম

Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database

তথ্যসূত্রসম্পাদনা

  1. "Tristemon"। Tropicos, Missouri Botanical Garden। সংগ্রহের তারিখ জানুয়ারি ১৪, ২০১৫ 
  2. "Cucurbita L."। Tropicos, Missouri Botanical Garden। সংগ্রহের তারিখ জানুয়ারি ১২, ২০১৪ 
  3. Cucurbita species - http://eol.org/pages/584408/overview
  4. Asian vegetable - http://www.evergreenseeds.com/waxgourwinme.html