নাক ফজলি

নাক ফজলি বাংলাদেশের একটি আমের জাত। এই জাতের আম দেখতে কিছুটা নাকের মতো। নাক ফজলি আমের জীবনকাল ১২০ থেকে ১৩০ দিন। নওগাঁ জেলার বদলগাছী উপজেলায় প্রথম এই আমের চাষ শুরু হয়।

নাক ফজলি (আম)

নামকরণ

ধারণা করা হয়, এই আমের নিচের অংশ নাকের মত লম্বা-চ্যাপ্টা হবার কারণে এর নাম নাক ফজলি নামকরণ করা হয়।

ইতিহাস

নাক ফজলি আমের সঠিক ইতিহাস এখনও অজানা। একটি সূত্রে জানা যায়, ১৯৬৭ সালের দিকে আফতাব হোসেন ভান্ডারির মাধ্যমে নওগাঁর বদলগাছী উপজেলায় এই জাতের আমের বিস্তার লাভ করে। তিনি বন বিভাগের এমএলএসএস হিসেবে চাকুরি করতেন। তার দাদার বাড়ি একই উপজেলার ভান্ডারপুর নামক গ্রামে। ভান্ডারপুরের সেই সময়ের জমিদার খুকুমনি লাহেরীর নিকট থেকে তার দাদা নাক ফজলি আমের জাত সংগ্রহ করেন। খুকুমনি লাহেরী এই আমের জাত সংগ্রহ করেন পার্শ্ববর্তী দেশ ভারতের কলকাতা থেকে।

আরেকটি সূত্রে জানা যায়, নওগাঁ জেলার বদলগাছী উপজেলার ভান্ডারপুরের জমিদার বিনোদ কুমার লাহিড়ীর হাত ধরে নাক ফজলি নামে এই আমের জাত পরিচিতি পায়। প্রতি বছর জমিদার বিনোদ কুমার পরিবারের সদস্যদের নিয়ে তীর্থে ভারত যেতেন। দেশে ফেরার সময় বিভিন্ন ধরনের ফলদ গাছের চারা নিয়ে আসতেন। এইভাবেই কোন একবার তিনি নাক ফজলির চারা নিয়ে এসেছেন।

যেসব এলাকায় পাওয়া যায়

নওগাঁ জেলার বদলগাছী উপজেলা, ধামইরহাট উপজেলা, পত্নীতলা উপজেলা, সাপাহার উপজেলাসহ নওগাঁর সকল উপজেলায় কম-বেশি নাক ফজলি আমের চাষ করা হয়। এছাড়াও জয়পুরহাট জেলার সদর উপজেলা, আক্কেলপুর উপজেলা সহ আশেপাশের অন্য জেলার বিভিন্ন এলাকাতে এই আমের চাষ শুরু হয়েছে।

আমের বিবরণ

নাক ফজলি আমের সাধারণত নিম্নোক্ত বৈশিষ্ট্যগুলো পাওয়া যায়:

• নাক ফজলি আমের নিচের অংশ নাকের মত চ্যাপ্টা-লম্বা।
• এই জাতের আম আকৃতিতে লম্বায় প্রায় চার ইঞ্চি আর চওড়ায় দেড় ইঞ্চি হয়ে থাকে।
• আমের চামড়া পাতলা ও বীচি সরু।
• প্রত্যেকটি আমের ওজন সাধারণত ৩০০ থেকে ৪০০ গ্রাম পর্যন্ত হয়।
• মিষ্টতার দিক দিয়ে এই জাতের আম ল্যাংড়া ও আম্রপালি আমের সমতুল্য মানের।
• এই আম ফজলি আমের তুলনায় প্রায় ২৫ থেকে ৩০ দিন আগে পাকে।
• নাক ফজলি আমে কোনো আঁশ থাকে না, খেতে সুস্বাদু।
• নাক ফজলি আম পাকার পরও শক্তভাব বজায় থাকে, ফলে বাজারজাত করা সুবিধাজনক।

চিত্র

নওগাঁর বদলগাছী এর নাক ফজলী আম চিত্র-২

নওগাঁর বদলগাছী এর নাক ফজলী আম চিত্র-১