ম্যান্দা

ম্যান্দা
অন্যান্য নাম	পিঠালি
ধরন	তরকারি
প্রকার	প্রধান
উৎপত্তিস্থল	বাংলাদেশ
অঞ্চল বা রাজ্য	জামালপুর
সংশ্লিষ্ট জাতীয় রন্ধনশৈলী	বাংলাদেশ
পরিবেশন	ভাত, রুটির সাথে
প্রধান উপকরণ	গরুর মাংস, চালের গুঁড়া
	রন্ধনপ্রণালী: ম্যান্দা;

ম্যান্দা বা পিঠালি বাংলাদেশের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার।^[১] এটি মূলত গরু বা খাসির মাংসের তরকারি। এর ঘন ঝোলই এর বিশেষত্ব যা চালের গুড়া দেওয়ার ফলে ঘন হয়।^[২] বিয়ে, আকিকা, দোয়া-মাহফিল ইত্যাদি অনুষ্ঠানে এটি খাওয়া হয়।^[৩]

তথ্যসূত্র সম্পাদনা

↑ প্রতিবেদক, নিজস্ব। "জামালপুরের ম্যান্দা বা পিঠালি"। Prothomalo। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৭-২৯।
↑ ডেস্ক, লাইফস্টাইল। "জামালপুরের ঐতিহ্যবাহী পিঠালী"। bdnews24। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৭-২৯। ^{[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]}
↑ "ম্যান্দা কী? জামালপুরের 'ম্যান্দা' এখন ঢাকায়!"। The Business Standard (ইংরেজি ভাষায়)। ২০২২-০৪-২৫। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৭-২৯।

[1] প্রতিবেদক, নিজস্ব। "জামালপুরের ম্যান্দা বা পিঠালি"। Prothomalo। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৭-২৯।

[2] ডেস্ক, লাইফস্টাইল। "জামালপুরের ঐতিহ্যবাহী পিঠালী"। bdnews24। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৭-২৯। ^{[স্থায়ীভাবে অকার্যকর সংযোগ]}

[3] "ম্যান্দা কী? জামালপুরের 'ম্যান্দা' এখন ঢাকায়!"। The Business Standard (ইংরেজি ভাষায়)। ২০২২-০৪-২৫। সংগ্রহের তারিখ ২০২২-০৭-২৯।

[১]

[২]

[৩]