ভেন্ডি ভাঁজা
ভেন্ডি ভাঁজা (যাকে পর্যায়ক্রমে ওকড়া ফ্রাই, ভিন্ডি ফ্রাই, ভিন্ডি মসলা বা ভারওয়ান ভিন্ডি বলা হয়) হল ভাজা ঢেঁড়শ, যা চেরা এবং মশলার মিশ্রণ যেমন গরম মসলা এবং স্থানীয় মশলা মেশানো।
উৎপত্তিস্থল | ভারত, নেপাল, পাকিস্তান, বাংলাদেশ |
---|---|
অঞ্চল বা রাজ্য | ভারতীয় উপমহাদেশ |
প্রধান উপকরণ | ওকরা, তেল, মশলা |
এই খাবারটি নাড়াচাড়া করে ভাজা বা সামান্য ভাজা হয়, যা বাটা-ভাজা ওকরা থেকে আলাদা, যাতে কড়া ভাজা হয়।
এটি সহযোগী খাবার হিসেবে পরিবেশন করা যেতে পারে ভাত ও ডালের সাথে অথবা চাপাতির সাথে সবজি হিসাবে।
আরো দেখুন সম্পাদনা
তথ্যসূত্র সম্পাদনা
বহিঃসংযোগ সম্পাদনা
- স্টাফড ভিন্ডি রেসিপি
- ভারওয়ান ভিন্ডি
- বাটা-ভাজা ভিন্ডি বা ওকড়া ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১৩ ফেব্রুয়ারি ২০২২ তারিখে
- ভিন্ডি ভাজিতে ক্যালোরি ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১৩ ফেব্রুয়ারি ২০২২ তারিখে
ভারতীয় রন্ধনশৈলী–সম্পর্কিত বিষয়ক এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |
নেপালি রন্ধনশৈলী বিষয়ক এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |