প্রধান মেনু খুলুন

টমকর্ড এক প্রকার আঙ্গুরের প্রজাতি যা জনপ্রিয় বীজবিহীন থম্পসন বা সুলতানিয়া আঙ্গুর (ভিটিস ভিনিফেরা প্রজাতি) এবং কনকর্ড আঙ্গুরের (ভিটিস লাব্রুস্কা প্রজাতি) এর সংকর। টমকর্ড ১৯৮৩ সালে ক্যালিফোর্নিয়ায় কৃষি গবেষণা প্রকল্পের (এআরএস) আঙ্গুর চাষীদের দ্বারা বীজবিহীন আঙ্গুর চাষের পদ্ধতি বোধগমনের অংশ হিসেবে উদ্ভাবিত হয়। এআরএস যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের আওতাধীন একটি প্রকল্প।

Thomcord
আঙ্গুর (ভিটিজ)
গাঢ়-নীল বর্ণের আঙ্গুর গুচ্ছ
Thomcord grapes
বেরি ত্বকের রঙBlue-black
প্রজাতিVitis vinifera x Vitis labrusca
উৎসCalifornia
বংশতালিকা প্যারেন্ট ১Sultanina (Thompson Seedless)
বংশতালিকা প্যারেন্ট ২Concord
উল্লেখযোগ্য অঞ্চলSan Joaquin Valley, California
ঝুঁকিpowdery mildew (tolerant)
পালকRamming, David W.
Tarailo, Ronald L.
প্রজনন ইনস্টিটিউটAgricultural Research Service (ARS), USDA
ক্রসিং-এর বছর1983

এর সুগন্ধ যুক্ত "ল্যাব্রুসকা" স্বাদ কনকর্ড আঙ্গুরের মতই, কিন্তু থম্পসন আঙ্গুরের হালকা মিষ্ট স্বাদ ও এতে উপস্থিত। টমকর্ড উষ্ণ, শুষ্ক আবহাওয়ায় এবং জুলাইয়ের শেষ হতে আগস্টের মাঝামাঝি পর্যন্ত ভালো জন্মে এবং উদ্ভিদের চিতা রোগ (ছত্রাক বিশেষ) সহ্য করতে পারে। এটি উচ্চফলনশীল একটি প্রজাতি, যা প্রতি আঙ্গুর গাছে সাধারণত ১৫.১ কেজি (৩৩ পাউন্ড) এমনকি ক্ষেত্রবিশেষে ৩০ থেকে ৩২ কেজি (৬৬ থেকে ৭১ পাউন্ড) ফলন দিয়ে থাকে। প্রতিটি ফল ২.৭২ এবং ৩.৩৮ গ্রাম (০.০৯৬ এবং ০.১১৯ আউন্স) ওজনের হয়ে থাকে এবং মাঝারি মোটা, গাড় নীল ত্বকএর হয় যা আঙ্গুরের গায়ে লেগে থাকে, কনকর্ডের ক্ষেত্রে যা সহজেই উঠে আসে। ফলের আভ্যন্তরীন বীজ তূলনামূলক ভাবে ছোট হয়, কিন্তু থম্পসন এর চেয়ে বড় হয়।

গাছটি প্রচার-প্রসারণের জন্য সীমাবদ্ধ নয়। ভাইরাস-বিহীন প্রসার উপকরণ ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়ার ফাউন্ডেশন প্ল্যান্ট সার্ভিসে পাওয়া যায় এবং এর জীনগত উপকরণ সংরক্ষিত রয়েছে জাতীয় উদ্ভিদ জার্মপ্লাজম সিস্টেমে। ১৭ বছর গবেষণার পর এটি ব্যবহারের জন্য উন্মুক্ত করা হয় ২০০৩ সালে এবং বর্তমানে বাজারে পাওয়া যায়।[১]

বর্ণনাসম্পাদনা

টমকর্ড আঙ্গুর বীজবিহীন থম্পসন আঙ্গুর (ভিটিস ভিনিফেরা বা সুলতানিয়া) এবং বীজসহ কনকর্ড আঙ্গুর (ভিটিস ল্যাব্রুসকা) এর একটি সংকর জাত। থম্পসন আঙ্গুর গ্রীষ্মকালে বাজারে জনপ্রিয় এবং কনকর্ড আঙ্গুর সাধারণত আঙ্গুরের শরবত এবং জেলী তৈরীতে ব্যবহৃত হয়।[২][৩] এটি একটি মাংসল, রসালো এবং বীজবিহীন আঙ্গুর যা কনকর্ড হতে সামান্য শক্ত। টমকর্ড আঙ্গুর গাঢ়-নীল এবং মাঝারি-পুরু ত্বক এবং সাদাটে কুঁড়ি বিশিষ্ট।[২][৩][৪] টমকর্ডের ত্বক অনেকতা থম্পসন আঙ্গুরের মত খাওয়ার যোগ্য এবং ফলের সাথে লেগে থাকে, যা কনকর্ডের শক্ত ত্বকের মত সহজে উঠে আসে না।[২][৫] এর সুগন্ধযুক্ত স্বাদ কনকর্ডের ল্যাব্রুসকা স্বাদের মত, কিন্তু থম্পসনের মতই হালকা মিষ্ট স্বাদ বিশিষ্ট।[২][৩][৫]

টমকর্ড উষ্ণ, শুষ্ক আবহাওয়ায় উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত। এর উষ্ণ, শুষ্ক আবহাওয়ায় জন্মানোর ক্ষমতা এসেছে থম্পসনের থেকে। থম্পসনের ন্যায়[৩] এটিও ক্যালিফোর্নিয়ার আঙ্গুর উদ্যানে, বিশেষ করে স্যান জোয়াকিন উপত্যকায়[২] এটি ভালো জন্মে। এটি উদ্ভিদের চিতা রোগ সহ্য করতে পারে, যদিও প্রতিহত করতে পারে না[৪][৫] । এটি বীজবিহীন রুবি এর থেকে ছত্রাক হতে কম সক্ষম, কিন্তু মার্স, ভিনাস, নিয়াবেল এবং সাদা সায়ুগা প্রজাতি হতে বেশি সক্ষম[২]। ছত্রাক এর পাতা, কান্ড, বোঁটা এবং ফলকে আক্রমণ করে থাকে। টমকর্ড গ্রীষ্মের মাঝামাঝি (জুলাইয়ের শেষ হতে আগস্টের মাঝামাঝি) পরিপক্ক হয়।[৩][৬]

Comparison between the Thomcord and its pedigree parents[২][৫]
Color Skin type Seed type Aborted seed size Growing conditions Flavor profile
Thompson Seedless White Adhering, thin Aborted Very small Hot, dry climate Mild & sweet
Concord Blue Separable, thick & tough Viable প্রযোজ্য নয় High humidity "Foxy"
Thomcord Blue-black Adhering, medium thickness Aborted Small Hot, dry climate "labrusca", but mild & sweet

উৎপাদন এর বর্ণনাসম্পাদনা

Thomcord is a productive variety, with a yield comparable to Thompson Seedless. When two cordons (arms) of the vines are trained horizontally on wires ("bilateral-trained") and are pruned to remove most of the previous year's growth ("spur-pruned") during the winter, it can produce up to ১৩–১৬ কেজি (২৯–৩৫ পা) per vine, or an average of ১৫.১ কেজি (৩৩ পা).[২][৪] In 2002, cane-pruned vines of Thomcord were significantly more productive than Sovereign Coronation and were comparable to the Venus variety, averaging ২১.৩ কেজি (৪৭ পা) per vine. Unlike Thompson Seedless, which has its cluster size thinned as a normal production practice, Thomcord's is not thinned because of its smaller cluster size. The grape clusters range in weight between ২৫৯ এবং ৫৩৪ গ্রাম (৯.১ এবং ১৮.৮ আউন্স)[২] and average ৩৪০ গ্রাম (০.৭৫ পা),[৪] have medium to slightly loose tightness (or are "well-filled", meaning the individual pedicels are not easily visible), and have a conical shape with a small wing.[২][৪]

Compared with Thompson Seedless, the berry weight and diameter of Thomcord are larger, but cluster tightness is similar. The berry length ranged between ১৮.২ এবং ১৮.৩ মিমি (০.৭২ এবং ০.৭২ ইঞ্চি) and the diameter ranged from ১৬.৭ থেকে ১৭.২ মিমি (০.৬৬ থেকে ০.৬৮ ইঞ্চি) in tests between 2001 and 2002. The berries weigh between ২.৭২ এবং ৩.৩৮ গ্রাম (০.০৯৬ এবং ০.১১৯ আউন্স), averaging ২.৮৫ গ্রাম (০.১০১ আউন্স) in 2002, which is on par with Venus, but heavier than Sovereign Coronation, and even more so than Thompson Seedless. The fruit's size has not been shown to increase appreciably by girdling the vines or by applying gibberellic acid when the berries set.[২]

The aborted seeds of Thomcord are small, but in some years they can become sclerified (a thickening and lignification of the walls of plant cells and the subsequent dying off of the protoplasts), making them more noticeable inside the medium-soft flesh. There are usually two aborted seeds per berry, which averaged between 14 and 22.3 mg in 2001 and 2002. This varied in comparison to Venus depending on the year and location, was comparable to the Sovereign Coronation, and was significantly smaller than the Sovereign Rose and Saturn varieties. However, as with the other cultivars, it was consistently larger than Thompson Seedless, which had the smallest aborted seeds.[২]

বর্ধমান বর্ণনাসম্পাদনা

The mature leaves on the vine have three lobes with open upper lateral sinuses (spaces between the lobes) of medium depth. The main vein is slightly longer than the petiole (stalk attaching the leaf blade to the stem), and the petiole sinus opens widely. Between the veins on the underside of both the mature and young leaf there are dense hairs that lie flat against the surface. The teeth on the edge of the leaf blade are convex on both sides, medium in size, and short relative to their width. Young leaf blades are dark copper red on the upper surface.[২]

The shoots have at least three consecutive tendrils. Young shoots are fully open and have very dense hairs of medium anthocyanin coloration that lie flat against the tip. The internode of the young shoot is green with red stripes on the front (dorsal) side and solid green on the back (ventral) side.[২]

ইতিহাসসম্পাদনা

In 1983,[৪] research horticulturist David W. Ramming and technician Ronald L. Tarailo—Californian grape breeders working for the ARS, the chief scientific research agency of the USDA—crossed Thompson Seedless and Concord in order to answer a technical question about a newly developed procedure for breeding novel, superior seedless grapes.[৩] The researchers wanted to demonstrate that plants created from embryo culture were derived from fertilized eggs (zygotic) instead of the maternal tissue (somatic).[২] From 1231 emasculations (removal of male flower parts to control pollination) of Thompson Seedless, the researchers produced 130 ovules using embryo rescue procedures.[২][৪] From these, 40 embryos developed and three seedlings were planted. The original seedling of Thomcord was planted in 1984 in plots in cooperation with California State University, Fresno.[২] It was later selected in 1986 by Ramming and Tarailo and tested in the San Joaquin Valley under the name A29-67, and was introduced as "Thomcord."[২][৩]

The new hybrid was tested and scrutinized for 17 years before it was declared ready for growers and gardeners and was released on ১১ সেপ্টেম্বর ২০০৩.[২][৩] Around 2008, trials outside of California were just beginning.[২] Thomcord quickly became a hit at farmers' markets while it was being tested, and it has appeared in the fresh-fruit section at supermarkets.[১] This continued the long-standing success of the ARS' grape-breeding research in California, which has developed some of the most popular seedless grapes on the market as well as red, white, and black grapes varieties for hobbyists and professional growers since 1923.[৩]

Although it has been called a "sentimental favorite" at farmers' markets, it is not expected to become a major commercial variety because its flavor is not as neutral as more popular grapes, such as Thompson Seedless, Crimson Seedless, or Flame Seedless. However, Ramming predicted that it would become a specialty item, much like the Muscat varieties, due to its distinctive, Concord-like flavor.[৫] Because of its strong reception at farmers' markets, it could compete with Concord and Niabell varieties in eastern markets, according to Ramming.[২]

প্রাপ্যতাসম্পাদনা

ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, ডেভিস এর ফাউন্ডেশন প্ল্যান্ট সার্ভিসেস (এফপিএস) টমকর্ড কে তালিকাভুক্ত করেছে এবং এটি ভাইরাস এর আক্রমণমুক্ত বলে চিহ্নিত করেছে। এফপিএস প্রত্যয়িত এবং ভাইরাসমুক্ত প্রচার উপকরণ দিয়ে থাকে। এফপিএস জাতীয় উদ্ভিদ জার্মপ্লাজম সিস্টেমে এর জীনগত উপকরণ সংরক্ষণ করেছে যা গবেষনা, উন্নয়ন এবং বাণিজ্যিকিকরণের উদ্যেশ্যে ব্যবহার করা হয়। এআরএস প্রসারণের জন্য টমকর্ড গাছ দিয়ে থাকে না।[২]

টমকর্ড একটি গণপ্রজাতি এবং এর প্রচার-প্রসারণ সীমাবদ্ধ নয়।[৪]

See alsoসম্পাদনা

Referencesসম্পাদনা

  1. "Thomcord Seedless Grapes"। ১৪ আগস্ট ২০১৪। ২৮ সেপ্টেম্বর ২০১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৭ সেপ্টেম্বর ২০১৫ 
  2. Ramming, D.W. (২০০৮)। "'Thomcord' Grape"HortScience। The American Society for Horticultural Science। 43 (3): 945–946। ২ জানুয়ারি ২০১১ তারিখে মূল (PDF) থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২ জানুয়ারি ২০১১ 
  3. Wood, M. (১৬ জুন ২০০৬)। "Thomcord Grape: Flavorful, Attractive—and Seedless!"। United States Department of Agriculture। ১৮ অক্টোবর ২০১০ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২ জানুয়ারি ২০১১ 
  4. "Sweet Scarlet and Thomcord — Two New Table Grape Varieties Released from ARS"FPS Grape Program Newsletter। Foundation Plant Services: 4। অক্টোবর ২০০৪। ২ জানুয়ারি ২০১১ তারিখে মূল (PDF) থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২ জানুয়ারি ২০১১ 
  5. Pollock, D. (৩১ জুলাই ২০০৬)। "THOMCORD: New Grape Variety Draws Ready Fans"। Sacramento Bee। ২ জানুয়ারি ২০১১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২ জানুয়ারি ২০১১ 
  6. Ramming, D.W। "The USDA/ARS grape breeding program at Parlier, CA" (PDF)। National Viticulture Research Conference। ২ জানুয়ারি ২০১১ তারিখে মূল (PDF) থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২ জানুয়ারি ২০১১