কৃষি বিজ্ঞান বা কৃষিগত বিজ্ঞান জীববিজ্ঞানের একটি বিস্তৃত বহু-বিভাগীয় ক্ষেত্র যা সঠিক, প্রাকৃতিক, অর্থনৈতিক এবং সামাজিক বিজ্ঞানের অংশগুলিকে ধারণ করে যেগুলি কৃষিকার্যের অনুশীলন এবং উপলব্ধির জন্য ব্যবহৃত হয়। পশু চিকিৎসা বিজ্ঞান, তবে প্রাণী বিজ্ঞান নয়, প্রায়শই এই সংজ্ঞা থেকে বাদ থাকে। কৃষি বিজ্ঞান, খাদ্য এবং তন্তু উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণের সাথে সম্পর্কিত বিজ্ঞান। এর মধ্যে রয়েছে মাটি চাষ, ফসল চাষ ও শস্য সংগ্রহ, প্রাণী প্রজনন এবং মানুষের ব্যবহারের জন্য উদ্ভিদ এবং প্রাণীজাতীয় পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত।[১]

ইতিহাসসম্পাদনা

অষ্টাদশ শতাব্দীতে, জোহান ফ্রিডরিখ মায়ার সার হিসাবে জিপসাম (হাইড্রেটেড ক্যালসিয়াম ফসফেট) ব্যবহারের জন্য পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়েছিলেন।[২]

১৮৩৩ সালে জন বনেট লয়েস এবং জোসেফ হেনরি গিলবার্ট ইংল্যান্ডের রথমেস্টেড রিসার্চ স্টেশনে দীর্ঘমেয়াদী মাঠের পরীক্ষার একটি সেট শুরু করেছিলেন; সেগুলির মধ্যে কিছু এখনও প্রচলিত রয়েছে।[৩]

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, কৃষির্কার্যে এক বৈজ্ঞানিক বিপ্লব ১৮৮৭ সালের হ্যাচ আইনের মাধ্যমে শুরু হয়েছিল, যা "কৃষি বিজ্ঞান" শব্দটি ব্যবহার করে। প্রাথমিকভাবে কৃত্রিম সারের উপাদানগুলি জানার জন্য কৃষকদের আগ্রহ নিয়ে হ্যাচ আইনের প্রচলন ঘটেছিল। ১৯১৭ সালের স্মিথ-হিউজ আইন কৃষিক্ষেত্রকে তার বৃত্তিমূলক মূল্যে ফিরিয়ে এনেছিল, তবে এর মাধ্যমে বৈজ্ঞানিক ভিত্তি তৈরি হয়েছিল।[৪] ১৯০৬ সালের পরে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কৃষি গবেষণায় প্রকাশ্য ব্যয় পরবর্তী ৪৪ বছরের জন্য ব্যক্তিগত ব্যয়কে ছাড়িয়ে যায়।[৫]:xxi

তথ্যসূত্রসম্পাদনা

  1. পামার, র‌্যাল্ফ অ্যান্টনি; কার্টিস, স্ট্যানলে ইভান; প্রেচেন, জারহার্ড; শ, বায়রন টমাস; একস্ট্রম, জর্জ এফ; ক্যাম্পবেল, জন আর (১৭৬৮–২০১০)। "Agricultural sciences"। এনসাইক্লোপিডিয়া ব্রিটানিকা। এনসাইক্লোপিডিয়া ব্রিটানিকা। 
  2. আর্মস্ট্রং ও বুয়েল ১৮৪৫, পৃ. ৪৫।
  3. "The Long Term Experiments"। রথমেস্টেড রিসার্চ। ২৭ মার্চ ২০১৮ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৪ এপ্রিল ২০২০ 
  4. জে ১৯৯৬
  5. হাফম্যান ও ইভেন্টসন ২০০৬

সূত্রসম্পাদনা

বহিঃসংযোগসম্পাদনা