কাচকি
মাছের গণ
কাচকি (বৈজ্ঞানিক নাম Corica) Clupeidae পরিবারের একটি গণের নাম। এগুলো খুব ছোট প্রায় স্বচ্ছ মাছ, যা সচরাচর ভারত, বাংলাদেশ, নেপাল, মিয়ানমার, চীন, প্রভৃতি দেশের নদ-নদী, খাল-বিলে সুলভ।
| কাচকি | |
|---|---|
| |
| বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস | |
| জগৎ: | প্রাণী জগৎ |
| পর্ব: | কর্ডাটা |
| শ্রেণী: | Actinopterygii |
| বর্গ: | Clupeiformes |
| পরিবার: | Clupeidae |
| গণ: | Corica F. Hamilton, 1822 |
প্রজাতিসমূহ সম্পাদনা
- Corica laciniata Fowler, 1935 (Bangkok river sprat)
- সুবর্ণা কাচকি Corica soborna F. Hamilton, 1822 (Ganges river sprat)
চাষ পদ্ধতি সম্পাদনা
এই মাছ পুকুরে পাওয়া গেলেও বাণিজ্যিক ভাবে এর চাষ করা হয় না।
রন্ধন প্রণালী সম্পাদনা
দোপেঁয়াজা এবং ভুনা জনপ্রিয়।