গাঁজন: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

{{উৎসহীন|date=মার্চ ২০১০}}

 

== শব্দের উৎপত্তি ==

[[প্রান-রসায়নবিদ]] ([[:en:biochemist|Biochemist]]) ও ইন্ডাস্ট্রিয়াল মাইক্রোবায়োলজিস্টদের কাছে ফারমেন্টেশনের অর্থ ভিন্ন। প্রান-রসায়নবিদের কাছে ফারমেন্টেশন হল এক প্রকার জৈব-রাসানিক প্রক্রিয়া যেখানে জৈব যৌগ [[ইলেক্ট্রন]] ([[:en:electron|electon]]) গ্রহীতা বা ইলেক্ট্রন দাতা হিসেবে কাজ করে। অন্যদিকে ইন্ডাস্ট্রিয়াল মাইক্রোবায়োলজিস্টদের কাছে ফারমেন্টেশন হল অণুজীবের ব্যাপক আবাদের মাধ্যমে পণ্য উৎপাদন করা। প্রান-রসায়নবিদের সংঞ্জামতে গাজন শুধু মাত্র অবাত ([[:en:anaerobic respiration|Anaerobic respiration]]) শ্বসন প্রক্রিয়া। অপরদিকে, ইন্ডাস্ট্রিয়াল মাইক্রোবায়োলজিস্টরা [[অবাত শ্বসন|অবাত]] ও [[সবাত শ্বসন|সবাত]] ([[:en:aerobic respiration|Aerobic respiration]]) উভয় ধরনের প্রক্রিয়াকে গাজন হিসেবে ধরা হয়।

 

শিল্প ক্ষেত্রে পাঁচ প্রকার গাজন গুরুত্বপূর্ণ-

# যেক্ষেত্রে স্বয়ং অণুজীব ([[:en:Biomass|Biomass]]) পণ্য হিসেবে তৈরি হয়।