ফ্রুক্টোজ: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
Sayom Shakib (আলোচনা | অবদান)
Sayom Shakib (আলোচনা | অবদান)
সম্পাদনা সারাংশ নেই
৪৭ নং লাইন:
}}
}}
'''ফ্রুক্টোজ''' হল ৬ কার্বনবিশিষ্ট [[মনোস্যাকারাইড]]। এর আণবিক সংকেত হল C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> যা [[গ্লুকোজ|গ্লুকোজের]] মতই। এটিও একটি [[রিডিউসিং শ্যুগার]]। এর গঠনে [[কিটো গ্রুপ]] (>C=O) থাকায় একে [[কিটোহেক্সোজ]]ও বলা হয়। অধিকাংশ পাকা ফল ও মধুতে [[ফ্রুক্টোজ]] থাকে। তাই এর আরেক নাম [[ফ্রুট শ্যুগার]] (fruit sugar)। গ্লুকোজ থেজে সহজেই ফ্রুক্টোজ তৈরি হয় আবার [[চিনি|সুকরোজ]] [[হাইড্রোলাইসিস]] এর ফলেও ফ্রুক্টোজ তৈরি করে। এটি [[চিনি|সুকরোজ]] এর একুটি গঠন উপাদান। গ্লুকোজ এর মত [[ফ্রুক্টোজ]] ও D এবং L দু প্রকার আছে।
প্রথম [[ফল]] থেকে শনাক্ত করা হয়েছিল বলে এর নাম করা হয় [[ফ্রুক্টোজ]]।