জোজোবা তেল
জোজোবা তেল ( /həˈhoʊbə/</link> ) হল সিমন্ডসিয়া চিনেনসিস ( জোজোবা ) [১] উদ্ভিদের বীজে উৎপন্ন তরল, একটি গুল্ম, যা দক্ষিণ অ্যারিজোনা, দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া এবং উত্তর-পশ্চিম মেক্সিকোতে অবস্থিত। ওজন অনুসারে জোজোবা বীজের প্রায় 50% তেল তৈরি করে। "জোজোবা তেল" এবং "জোজোবা মোম" শব্দগুলি প্রায়শই পরস্পর পরিবর্তনযোগ্যভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ মোমটি দৃশ্যত একটি ভ্রাম্যমাণ তেল বলে মনে হয়, কিন্তু মোম হিসাবে এটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে (~97%) লং-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের মনো-এস্টার দ্বারা গঠিত। ( মোম এস্টার ) এবং অ্যালকোহল ( আইসোপ্রোপাইল জোজোবেট ), এর সাথে শুধুমাত্র একটি ক্ষুদ্র ভগ্নাংশ থাকে ট্রাইগ্লিসারাইড এস্টার। সত্যিকারের উদ্ভিজ্জ তেলের তুলনায় এই রচনাটি তার চরম শেলফ-লাইফ স্থিতিশীলতা এবং উচ্চ তাপমাত্রার অসাধারণ প্রতিরোধের জন্য দায়ী।
ইতিহাস
সম্পাদনাO'odham নেটিভ আমেরিকান উপজাতি ঘা এবং ক্ষত চিকিত্সার জন্য jojoba বীজ থেকে তেল নিষ্কাশন. 1970 এর দশকের গোড়ার দিকে জোজোবা গৃহপালনের সূচনা করে প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা দাড় থেকে বীজ সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াকরণ।
1943 সালে, জোজোবা তেল সহ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রাকৃতিক সম্পদগুলি যুদ্ধের সময় মোটর তেল, ট্রান্সমিশন তেল এবং ডিফারেনশিয়াল গিয়ার তেলের সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। মেশিনগানগুলি জোজোবা দিয়ে লুব্রিকেটেড এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়েছিল। [২]
চেহারা
সম্পাদনাঅপরিশোধিত জোজোবা তেল ঘরের তাপমাত্রায় সামান্য বাদামের গন্ধ সহ একটি স্বচ্ছ সোনালী তরল হিসাবে উপস্থিত হয়। পরিশোধিত জোজোবা তেল বর্ণহীন এবং গন্ধহীন। জোজোবা তেলের গলনাঙ্ক প্রায় ১০ °সে (৫০ °ফা) [৩] এবং আয়োডিনের মান প্রায় ৮০। [৪] অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে তুলনা করলে জোজোবা তেল তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকে কারণ এতে কয়েকটি ট্রাইগ্লিসারাইড থাকে, অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল যেমন আঙ্গুরের বীজ তেল এবং নারকেল তেলের বিপরীতে। [৫] এটির একটি অক্সিডেটিভ স্থিতিশীলতা সূচক রয়েছে প্রায় 60, [৬] যার অর্থ হল এটি কুসুম তেল, ক্যানোলা তেল, বাদাম তেল, বা স্কোয়ালিনের চেয়ে বেশি তাক-স্থিতিশীল কিন্তু ক্যাস্টর অয়েল এবং নারকেল তেলের চেয়ে কম।
রসায়ন
সম্পাদনা| হিমাঙ্ক | 7-10.6 °সে [৭] [৮] |
|---|---|
| প্রতিসরণকারী সূচক | 25 এ 1.4650 °সে [৭] |
| নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ | 25 এ 0.863 °সে [৭] |
| স্মোক পয়েন্ট | 195 °সে [৮] |
| ফ্ল্যাশ পয়েন্ট | 295 °সে [৭] |
| আয়োডিন সংখ্যা | ৮২ [৭] |
| সান্দ্রতা | 99 এ 48 SUS °সে [৮] 127 SUS 37.8 এ °সে [৮] |
| সান্দ্রতা সূচক | 190-230 [৯] |
| ফ্যাটি অ্যাসিড | কার্বন পরমাণু: ডাবল বন্ড | ডাবল বন্ডের অবস্থান(গুলি) | শতাংশ (মোল ভগ্নাংশ) |
|---|---|---|---|
| পালমিটিক অ্যাসিড | C16:0 | - | 0.3 |
| পামিটোলিক অ্যাসিড | C16:1 | 9 | 0.3 |
| স্টিয়ারিক অ্যাসিড | C18:0 | - | 0.2 |
| অলিক অ্যাসিড | C18:1 | 9 | 9.3 |
| অ্যারাকিডিক অ্যাসিড | C20:0 | - | - |
| 11-ইকোসেনোইক অ্যাসিড | C20:1 | 11 | 76.7 |
| বেহেনিক এসিড | C22:0 | - | ট্রেস |
| এরুকিক এসিড | C22:1 | 13 | 12.1 |
| লিগনোসেরিক অ্যাসিড | C24:0 | - | 0.1 |
| নার্ভোনিক অ্যাসিড | C24:1 | 15 | 1.0 |
জোজোবা তেলের ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে মাটি এবং জলবায়ুর উপর নির্ভর করে যেখানে উদ্ভিদ জন্মায়, সেইসাথে কখন এটি কাটা হয় এবং কীভাবে তেল প্রক্রিয়া করা হয়। সাধারণভাবে, এতে মনো-অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ অনুপাত রয়েছে, প্রাথমিকভাবে 11-ইকোসেনোইক অ্যাসিড (গন্ডোইক অ্যাসিড)।
ব্যবহার করে
সম্পাদনাধীর গতিতে বর্ধনশীল এবং চাষ করা কঠিন এমন একটি উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত হওয়ায়, জোজোবা তেল প্রধানত ফার্মাসিউটিক্যালস এবং কসমেটিক্সের মতো ছোট আকারের অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। [১১] সামগ্রিকভাবে, এটি তিমি তেল এবং এর ডেরিভেটিভের প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন সিটিল অ্যালকোহল । 1971 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তিমি তেল আমদানির উপর নিষেধাজ্ঞার ফলে আবিষ্কার হয় যে জোজোবা তেল "প্রসাধনী এবং অন্যান্য শিল্পে প্রয়োগের জন্য শুক্রাণু তিমি তেলের চেয়ে অনেক ক্ষেত্রে উচ্চতর"।
জোজোবা তেল অনেক প্রসাধনী পণ্যে একটি সংযোজন হিসাবে পাওয়া যায়, বিশেষ করে যেগুলি প্রাকৃতিক উপাদান থেকে তৈরি বলে বাজারজাত করা হয়।[তথ্যসূত্র প্রয়োজন]</link>[ উদ্ধৃতি প্রয়োজন ] বিশেষ করে, সাধারণত জোজোবা যুক্ত পণ্যগুলি হল লোশন এবং ময়েশ্চারাইজার, চুলের শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনার ।[তথ্যসূত্র প্রয়োজন]</link>
ওলেস্ট্রার মতো, জোজোবা তেল ভোজ্য কিন্তু ক্যালোরির অযোগ্য এবং অপাচ্য, যার অর্থ তেল অপরিবর্তিত অন্ত্র থেকে বেরিয়ে যাবে এবং স্টিটোরিয়ার অনুকরণ করতে পারে - একটি স্বাস্থ্যের অবস্থা যা সাধারণ খাদ্যের চর্বি হজম বা শোষণ করতে অক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এইভাবে, এই অপাচ্য তেল মলের মধ্যে উপস্থিত থাকে, কিন্তু একটি অন্ত্রের রোগ নির্দেশ করে না। যদি একজন সুস্থ ব্যক্তির মধ্যে জোজোবা তেল খাওয়া বন্ধ করা হয়, তাহলে মলের অপাচনীয় তেল অদৃশ্য হয়ে যাবে। জোজোবা তেলে প্রায় 12.1% ফ্যাটি অ্যাসিড ইউরিকিক অ্যাসিড রয়েছে যা হজমযোগ্য হলে যথেষ্ট পরিমাণে হৃৎপিণ্ডে বিষাক্ত প্রভাব ফেলবে বলে মনে হয়। [১২]
এছাড়াও দেখুন
সম্পাদনা- অলিওকেমিক্যাল
- Simmondsia chinensis (jojoba) বীজ গুঁড়া
ফটো গ্যালারি
সম্পাদনা-
উদ্ভিদ -
স্ত্রী ফুল -
পুরুষ ফুল -
ফল -
বীজ
.jpg)
তথ্যসূত্র
সম্পাদনাSturtevant, Drew; লু, শাওপিং; ঝোউ, ঝি-ওয়েই; শেন, ইয়িন; ওয়াং, শুও; গান, জিয়া-মিং; ঝং, জিনশুন; বার্কস, ডেভিড জে.; ইয়াং, ঝি-কুয়ান; ইয়াং, কিং-ইয়ং; ক্যানন, অ্যাশলে ই.; হেরফুর্থ, কর্নেলিয়া; ফিউসনার, আইভো; বরিসজুক, লুডমিলা; মুনজ, এবারহার্ড; Verbeck, Guido F.; ওয়াং, জুয়েক্সিয়া; আজাদ, রাজীব কে.; সিঙ্গেলটন, ব্রেন্ডা; ডায়ার, জন এম.; চেন, লিং-লিং; চ্যাপম্যান, কেন্ট ডি.; গুও, লিয়াং (১৩ মার্চ ২০২০)। "জোজোবার জিনোম (সিমন্ডসিয়া চিনেনসিস): একটি শ্রেণীবিন্যাস বিচ্ছিন্ন প্রজাতি যা এর বীজে মোম এস্টার জমার নির্দেশ দেয়"। বিজ্ঞান অগ্রগতি. 6 (11): eaay3240। Bibcode:2020SciA....6.3240S. doi:10.1126/sciadv.aay3240. পিএমসি 7065883। পিএমআইডি 32195345। Undersander DJ, Oelke EA, Kaminski AR, Doll JD, Putnam DH, Combs SM, Hanson CV (1990)। জোজোবা। বিকল্প মাঠ ফসলের ম্যানুয়াল (রিপোর্ট)। উইসকনসিন-এক্সটেনশন বিশ্ববিদ্যালয়, সমবায় সম্প্রসারণ।
Gentry HS (1 জানুয়ারী 1958)। "জোজোবার প্রাকৃতিক ইতিহাস (Simmondsia chinensis) এবং এর সাংস্কৃতিক দিক"। অর্থনৈতিক উদ্ভিদবিদ্যা। 12 (3): 261–295। doi:10.1007/bf02859772। JSTOR 4287990. S2CID 20974482.
"AOCS পদ্ধতি Cc 18-80"। আমেরিকান অয়েল কেমিস্ট সোসাইটি (AOCS)। 13 মার্চ 2007 তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা হয়েছে। 13 অক্টোবর 2006 সংগৃহীত।
"AOCS পদ্ধতি সিডি 1-25"। আমেরিকান অয়েল কেমিস্ট সোসাইটি (AOCS)। 13 মার্চ 2007 তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা হয়েছে। 13 অক্টোবর 2006 সংগৃহীত।
মাতসুমোতো, ওয়াই.; মা, এস.; টমিনাগা, টি.; ইয়োকোয়মা, কে.; কিতাতানি, কে.; Horikawa, K.; Suzuki, K. (2019)। "ইঁদুরের লিপিড মেটাবলিজমের উপর জোজোবা তেলের ট্রান্সডার্মাল অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের তীব্র প্রভাব"। মেডিসিনা। 55 (9): 594. doi:10.3390/medicina55090594. পিএমসি 6780807। পিএমআইডি 31540183।
"AOCS পদ্ধতি Cd 12b-92"। আমেরিকান অয়েল কেমিস্ট সোসাইটি (AOCS)। 13 মার্চ 2007 তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা হয়েছে। 13 অক্টোবর 2006 সংগৃহীত।
উইসনিয়াক জে (1987)। জোজোবা তেলের রসায়ন এবং প্রযুক্তি। আমেরিকান অয়েল কেমিস্ট সোসাইটি। পি. 24. আইএসবিএন 978-0-935315-17-2।
এল বাসাম এন (1998)। শক্তি উদ্ভিদ প্রজাতি: তাদের ব্যবহার এবং পরিবেশ ও উন্নয়নের উপর প্রভাব। আর্থস্ক্যান। পি. 168. আইএসবিএন 978-1-873936-75-7।
Heilweil IJ (1988)। জোজোবা তেল এবং এর ডেরিভেটিভের লুব্রিকেন্ট বৈশিষ্ট্যের পর্যালোচনা। আমেরিকান অয়েল কেমিস্ট সোসাইটি। আইএসবিএন 978-0-935315-22-6।
Busson-Breysse, J.; ফারিনস, এম.; Soulier, J. (সেপ্টেম্বর 1994)। "জোজোবা মোম: এর এস্টার এবং এর কিছু ছোটখাটো উপাদান"। আমেরিকান অয়েল কেমিস্ট সোসাইটির জার্নাল। 71 (9): 999-1002। doi:10.1007/BF02542268.
Wolfmeier U, Schmidt H, Heinrichs FL, Michalczyk G, Payer W, Dietsche W, Boehlke K, Hohner G, Wildgruber J (2002)। "মোম"। উলম্যানের এনসাইক্লোপিডিয়া অফ ইন্ডাস্ট্রিয়াল কেমিস্ট্রি। ওয়েইনহেইম: উইলি-ভিসিএইচ। doi:10.1002/14356007.a28_103. আইএসবিএন 3527306730..
স্থান, এ.আর. (সেপ্টেম্বর 1992)। "লিপিড হজম এবং শোষণের তুলনামূলক দিক: মোম এস্টার হজমের শারীরবৃত্তীয় সম্পর্ক"। আমেরিকান জার্নাল অফ ফিজিওলজি। রেগুলেটরি, ইন্টিগ্রেটিভ এবং তুলনামূলক ফিজিওলজি। 263 (3): R464–R471। doi:10.1152/ajpregu.1992.263.3.R464. পিএমআইডি 1415629।
- ↑ Sturtevant, Drew; Lu, Shaoping (১৩ মার্চ ২০২০)। "The genome of jojoba (Simmondsia chinensis): A taxonomically isolated species that directs wax ester accumulation in its seeds": eaay3240। ডিওআই:10.1126/sciadv.aay3240। পিএমআইডি 32195345
|pmid=এর মান পরীক্ষা করুন (সাহায্য)। পিএমসি 7065883
|pmc=এর মান পরীক্ষা করুন (সাহায্য)। - ↑ Gentry, Howard Scott (১৯৫৮-০১-০১)। "The Natural History of Jojoba (Simmondsia chinensis) and Its Cultural Aspects": 261–295। জেস্টোর 4287990। ডিওআই:10.1007/bf02859772।
- ↑ "AOCS Method Cc 18-80"। The American Oil Chemists' Society (AOCS)। ২০০৭-০৩-১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০০৬-১০-১৩।
- ↑ "AOCS Method Cd 1-25"। The American Oil Chemists' Society (AOCS)। ২০০৭-০৩-১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০০৬-১০-১৩।
- ↑ Matsumoto, Y.; Ma, S. (২০১৯)। "Acute Effects of Transdermal Administration of Jojoba Oil on Lipid Metabolism in Mice": 594। ডিওআই:10.3390/medicina55090594 । পিএমআইডি 31540183। পিএমসি 6780807 ।
- ↑ "AOCS Method Cd 12b-92"। The American Oil Chemists' Society (AOCS)। ২০০৭-০৩-১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০০৬-১০-১৩।
- ↑ ক খ গ ঘ ঙ Wisniak, Jaime (১৯৮৭)। The chemistry and technology of jojoba oil। The American Oil Chemists Society। পৃষ্ঠা 24। আইএসবিএন 978-0-935315-17-2।
- ↑ ক খ গ ঘ El Bassam, Nasir (১৯৯৮)। Energy Plant Species: Their Use and Impact on Environment and Development। Earthscan। পৃষ্ঠা 168। আইএসবিএন 978-1-873936-75-7।
- ↑ Heilweil IJ (১৯৮৮)। Review of Lubricant Properties of Jojoba Oil and its Derivatives। The American Oil Chemists Society। আইএসবিএন 978-0-935315-22-6।
- ↑ Busson-Breysse, J.; Farines, M. (সেপ্টেম্বর ১৯৯৪)। "Jojoba wax: Its esters and some of its minor components": 999–1002। ডিওআই:10.1007/BF02542268।
- ↑ Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry।.
- ↑ Place, A. R. (সেপ্টেম্বর ১৯৯২)। "Comparative aspects of lipid digestion and absorption: physiological correlates of wax ester digestion": R464–R471। ডিওআই:10.1152/ajpregu.1992.263.3.R464। পিএমআইডি 1415629।
