চিনি গাছ
উদ্ভিদের গণ
চিনি গাছ স্টেভিয়া (Stevia) গাছটির সহজ বাংলা নাম।[১] এই গাছ প্যারাগুয়ের পাহাড়ি অঞ্চলে পাওয়া যায়। এটি লতা গুল্ম জাতীয় গাছ। এর পাতা খুবই মিষ্টি যা চিনির চেয়ে ৫০ গুন বেশি মিষ্টি বলে দাবি করা হয়। এর শুকনো পাতা গুঁড়া করে ব্যবহার হয়। এর নির্যাস চিনি থেকে ২০০-৩০০ গুন বেশি মিষ্টি। এটি ডায়াবেটিস এর কোন ক্ষতি করেনা বরং কমাতে সাহায্য করে। জাপান সবচেয়ে বড় ব্যবহারকারী তারা তাদের মোট চিনি চাহিদার ৪০% এই স্টেভিয়া বা চিনি গাছ থেকে সংগ্রহ করে। বাংলাদেশে ব্রাক এটি উৎপাদন ও বিক্রয় করছে।
| চিনি গাছ | |
|---|---|
| |
| স্টিভিয়া রিবাউডিয়ানা ফুল | |
| বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস | |
| ক্ষেত্র: | ইউক্যারিওটা |
| জগৎ: | উদ্ভিদ |
| শ্রেণীবিহীন: | সপুষ্পক উদ্ভিদ |
| শ্রেণীবিহীন: | ইউডিকটস |
| শ্রেণীবিহীন: | গ্রহাণু |
| বর্গ: | অস্ট্রেলেস |
| পরিবার: | Asteraceae |
| গোত্র: | Eupatorieae |
| গণ: | 'স্টিভিয়া' Cav. |
| প্রজাতি | |
|
About 240 species, including:
| |
তথ্যসূত্র সম্পাদনা
- ↑ "চিনির চেয়ে ৩০০ গুণ বেশি মিষ্টি"। দৈনিক কালের কণ্ঠ। সংগ্রহের তারিখ ১৪ অক্টোবর ২০২৩।
| এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |