আলুর চপ
বাঙালির বিখ্যাত পথখাদ্য
আলুর চপ উভয় বাংলার একটি জনপ্রিয় খাবার। বাঙালী ঘরানার প্রতিটি ফাস্টফুডের দোকানে এবং হোটেলে আলুর চপ পাওয়া যায়। রমজান মাসে বাঙালির ইফতারিতে আলুর চপ অপরিহার্য উপাদানে পরিণত হয়েছে। সাধারণত সিদ্ধ আলু পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে ভর্তা করে বেসনে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে আলুর চপ তৈরি করা হয়।[১] পাঁশকুড়ার চপ বা পাঁশকুড়ার আলুর চপ পশ্চিমবঙ্গে জনপ্রিয় একটি পথখাদ্য৷[২] ডিম আলুর চপ তৈরিতে ডিমের ব্যবহার হয়।
 বাংলাদেশে তৈরিকৃত আলুর চপ | |
| প্রকার | নাস্তা |
|---|---|
| উৎপত্তিস্থল |  বাংলাদেশ ভারত |
| ভিন্নতা | ডিম আলুর চপ |
উপাদান সম্পাদনা
- আলু
- বেসন
- পেঁয়াজ, মরিচ
- গরম মশলা
- সয়াবিন তেল
তথ্যসূত্র সম্পাদনা
 |
বাংলাদেশী রন্ধনশৈলী বিষয়ক এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |