আলুর চপ

বাঙালির বিখ্যাত পথখাদ্য

আলুর চপ উভয় বাংলার একটি জনপ্রিয় খাবার। বাঙালী ঘরানার প্রতিটি ফাস্টফুডের দোকানে এবং হোটেলে আলুর চপ পাওয়া যায়। রমজান মাসে বাঙালির ইফতারিতে আলুর চপ অপরিহার্য উপাদানে পরিণত হয়েছে। সাধারণত সিদ্ধ আলু পেঁয়াজ মরিচ দিয়ে ভর্তা করে বেসনে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে আলুর চপ তৈরি করা হয়।[] পাঁশকুড়ার চপ বা পাঁশকুড়ার আলুর চপ পশ্চিমবঙ্গে জনপ্রিয় একটি পথখাদ্য৷[] ডিম আলুর চপ তৈরিতে ডিমের ব্যবহার হয়।

আলুর চপ
বাংলাদেশে তৈরিকৃত আলুর চপ
প্রকারনাস্তা
উৎপত্তিস্থল বাংলাদেশ ভারত
ভিন্নতাডিম আলুর চপ

উপাদান

সম্পাদনা
  • আলু
  • বেসন
  • পেঁয়াজ, মরিচ
  • গরম মশলা
  • সয়াবিন তেল

তথ্যসূত্র

সম্পাদনা
  1. "আলুর চপ"। ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ১৫ নভেম্বর ২০১৮ 
  2. "সংরক্ষণাগারভুক্ত অনুলিপি"। ৪ আগস্ট ২০২১ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৩ এপ্রিল ২০২১