মানচ্যো স্যুপ
মাঞ্চো স্যুপ সহজ প্রস্তুতি এবং গরম মশলাদার স্বাদের জন্যে ভারতীয় চীনা খাবারের মধ্যে জনপ্রিয় একটি স্যুপ। অনেকগুলো রেস্তোঁরা এবং স্ট্রিট ফুড কার্টে এ খাবার পাওয়া যায়। যদিও স্যুপটির নাম চীনের মাঞ্চুরিয়া থেকে নামকরণ করা হয়েছে তবে এটি অঞ্চলের রান্নায় সাধারণত দেখা যায় না। মাঞ্চো স্যুপের জন্মস্থান মেঘালয়।
 রাস্তার পাশের সাধারণ দোকানে চিকেন মাঞ্চো স্যুপের ভারতীয় চীনা ইটারি সংস্করণ | |
| প্রকার | স্যুপ |
|---|---|
| উৎপত্তিস্থল | ভারত |
| পরিবেশন | উষ্ণ |
| প্রধান উপকরণ | শাকসবজী, পেঁয়াজ |
| ভিন্নতা | মুরগীর মাংশ সহ আমিষি সংস্করণও রয়েছে |
এটা ঘন বাদামী রঙের একপ্রকার স্যুপ যেটা বিভিন্ন প্রকার শাকসবজী, বিশেষ একধরনের পেঁয়াজ, এবং ঘন ঝোলোর মুরগীর মাংশ, ময়দার সংমিশ্রনে তৈরী করা হয়। এটা নিরামিষী ও আমিষী দুধরনেরই হতে পারে।
আরও দেখুন সম্পাদনা
- স্যুপের তালিকা