তুর্কি রন্ধনশৈলী: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
নতুন পৃষ্ঠা: '''তুর্কী রন্ধনশৈলী''' বা তুর্ক মুতফ্যাগি হচ্ছে অটোমান রন্ধনশৈ... |
|||
২ নং লাইন:
তুর্কি কুইজিন দেশের মধ্যে একাধিক শাখায় বিভক্ত। ইস্তানবুল, বুরসা, ইজমির, গাজিয়েনটেপ সহ অন্যান্য অঞ্চলের রান্নায় অটোমানদের মত করে হালকা মশলা ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করে থাকে।
==খাদ্যাভ্যাস==
===সকালের নাস্তা===
তুর্কিরা সাধারনত বড়সড় আকারে সকালের নাস্তা খেতে পছন্দ করে। একটি প্রচলিত তুর্কি সকালের নাস্তায় থাকবে পনির (বেয়াজ পেনির, কাসার ইত্যাদি), ঘি, জলপাই, ডিম, টমেটো, শসা, জ্যাম, মধু এবং কেম্যাক, সুকুক (তুর্কি সসেজ যা ডিম দিয়ে নির্দিষ্ট ভোক্তারা খেয়ে থাকেন), পাশ্তিরমা, বোরেক, সিমিত, পোগাসা এবং স্যুপ। সকালের খাবারের একটি বিশেষত্ব হচ্ছে '''মেনেমেন''' যা টমেটো, সবুজ মরিচ, পেঁয়াজ, জলপাই তেল এবং ডিম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। অনেক স্থানে সকালের নাস্তায় তুর্কি চা পরিবেশন করা হয়। তুর্কি ভাষায় সকালের নাস্তা বা [[ব্রেকফাস্ট]]কে বলা হয় কাহভালতি যার অর্থ ''কফির পূর্বে''। কাহভে অর্থ [[কফি]] এবং আলতি অর্থ পূর্বে।
===গৃহে তৈরী খাবার===
===রেঁস্তোরা===
===গ্রীষ্মকালীন রন্ধনশৈলী===
===তেল ও চর্বি===
===ফল===
==তথ্যসূত্র==
{{সূত্রতালিকা}}
{{রন্ধনশৈলী}}
[[বিষয়শ্রেণী:দেশ অনুযায়ী প্রবেশদ্বার|{{PAGENAME}}]]
[[বিষয়শ্রেণী:{{PAGENAME}}]]
[[বিষয়শ্রেণী:এশীয় রন্ধনশৈলী|{{PAGENAME}}]]
==বহিঃসংযোগ==
==বহিঃসংযোগ==
| |||