মসলা: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
RockyMasum (আলোচনা | অবদান) |
RockyMasum (আলোচনা | অবদান) অ Filled in 5 bare reference(s) with reFill () |
||
১ নং লাইন:
[[File:Indianspicesherbs.jpg|thumb|বিভিন্ন ধরনের দেশী মসলা]]
'''মসলা''' ({{Lang-en|Spice}}) খাদ্যের স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়াতে ব্যবহার্য যে কোন [[উদ্ভিদ]] বা উদ্ভিদের অংশ যেমন [[ফুল]], [[ফল]], [[বীজ]], [[কুঁড়ি]], বাকল। খাদ্যের স্বাদ বাড়াতে সহায়তা করলেও মসলা কোন খাদ্য নয়, এগুলির তেমন কোন পুষ্টিমান নেই।<ref name="banglapedia.org">{{cite web|url=http://bn.banglapedia.org/index.php?title=%E0%A6%AE%E0%A6%B8%E0%A6%B2%E0%A6%BE|title=মসলা|work=banglapedia.org}}</ref> এসব মসলা খাবারকে সুস্বাদু করে। এসব মসলার রয়েছে নানাবিধ ঔষধি গুণ, যা বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে কাজ করে।<ref>{{cite web|url=http://www.infokosh.gov.bd/atricle/%E0%A6%B2%E0%A6%A4%E0%A6%BE%E0%A6%AA%E0%A6%BE%E0%A6%A4%E0%A6%BE%E0%A6%B0-%E0%A6%94%E0%A6%B7%E0%A6%A7%E0%A6%BF-%E0%A6%97%E0%A7%81%E0%A6%A3-%E0%A6%AE%E0%A6%B8%E0%A6%B2%E0%A6%BE|title=লতাপাতার ঔষধি গুণ - মসলা - জাতীয় ই-তথ্যকোষ|work=infokosh.gov.bd}}</ref>
==ইতিহাস==
খাবার ও মসলা যেমন একটি অপরটির সাথে সম্পর্কযুক্ত তেমনি খাবারের ইতিহাসের সঙ্গে স্বাভাবিকভাবেই চলে আসে মসলার ইতিহাসও। প্রাচ্য ও পাশ্চাত্যের মধ্যে বাণিজ্যের প্রথম ও প্রধান পণ্য ছিল মসলা।<ref
মসলাকে কেন্দ্র করে যুগে যুগে অনেক বড় বড় যুদ্ধও হয়েছে। মসলার জন্য প্রথম যুদ্ধ হয় [[ভারতবর্ষ|ভারতবর্ষে]]। পর্তুগীজদের সাথে কালিকটের রাজার মধ্যে এ যুদ্ধও সংঘটিত হয়।<ref>{{cite web|url=http://www.risingbd.com/printnews.php?nssl=115329|title=মসলা বাণিজ্য থেকে রাজ্য দখল -- ইবনুল কাইয়ুম|work=risingbd.com}}</ref>
এই মসলার খোঁজেই পর্তুগীজ নাবিক [[
==তথ্যসূত্র==
| |||