বনে জঙ্গলে অনাদরে জন্মানো ধুঁধুঁল বা ধুঁধুল রান্নার সহজ পদ্ধতিঃ- কচি ধুঁধুল ফল সংগ্রহ করে ভালো করে ধুয়ে নিন। পিলার( peeler) দিয়ে পাতলা করে খোসা ছাড়ান। প্রত্যেকটা ফল কাটার আগে এক চিলতে মুখে দিয়ে স্বাদেো তেতো কিনা অবশ্যই দেখে নেবেন। এর পর কচি ঝিঙের মত কাটুন। লঙ্কা আর রসুনকুচি সহযোগে পরিমান মত নুন মিষ্টি দিয়ে হাল্কা করে ভাজুন। অথবা ঝিঙে পোস্ত রাঁধার একই পদ্ধতিতে ধুঁধুল পোস্ত তৈরি করতে পারেন। পোস্ত কাঁচালঙ্কাবাটা পেঁয়াজ কুচি সর্ষের তেলে শুকনো করে ভাজুন। দু'টি পদই গরম ভাতের সাথে পরিবেশিত হলে অমৃত হয়তো নয় কিন্তু অমৃতের চেয়ে কমও কিছু নয়।
