ভিনেগার: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
Suvray (আলোচনা | অবদান)
ব্যবহৃত উপাদান
Suvray (আলোচনা | অবদান)
৪ নং লাইন:
 
== ব্যবহৃত উপাদান ==
ভিনেগারে বিভিন্ন রকমের ফলমূল যেমন: আপেল, আঁখ, নারিকেল, খেজুর, [[নাশপাতি]], টমেটো; শস্য হিসেবে চাউল, গমসহ [[মধু]] দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এ সকল ফল বা শস্যের নামানুসারে ভিনেগারের নামকরণ করা হয়ে থাকে। অধিকাংশ ফলের ভিনেগার [[ইউরোপ|ইউরোপে]] প্রস্তুত করা হয়। স্বতন্ত্র [[ফল]] দিয়ে প্রস্তুত এ সকল ভিনেগার উচ্চ মূল্যে বিক্রয়ের আদর্শ বাজার হিসেবে চিহ্নিত।<ref>[http://www.vinegarbook.net/Fruit_vinegar.shtml "What is Fruit Vinegar?". vinegarbook.net. Retrieved June 10, 2010]</ref> এছাড়াও, কোরিয়া, চীনেও ফল দিয়ে ভিনেগার প্রস্তুত করে থাকে।
 
স্বাদ অক্ষুণ্ন ও গন্ধযুক্ত করতে মশলাজাতীয় উপাদানের প্রয়োগ লক্ষ্য করা যায়। ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জগুলো সামুদ্রিক খাবারের স্টলে ভিনেগারের মধ্যে [[মরিচ]] ব্যাপকভাবে প্রভাব বিস্তার করেছে। মিষ্টিজাতীয় ভিনেগার ক্যান্টনিজ উদ্ভূত যা চাউল ও চিনির সাথে আদাজাতীয় [[মশলা]] ব্যবহার করা হয়।
 
== তথ্যসূত্র ==