ভিনেগার: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
সম্প্রসারণ |
ব্যবহৃত উপাদান |
||
২ নং লাইন:
রান্নাকর্মে প্রায়শঃই [[আচার]]-[[চাটনী]] ও [[সালাদ|সালাদে]] এটি ব্যবহার করা হয়। [[ইতালীয় রান্না|ইতালীয় রান্নায়]] ভিনেগার, তৈল এবং লবণ আবশ্যকীয় উপাদান হিসেবে বিবেচিত।
== ব্যবহৃত উপাদান ==
ভিনেগারে বিভিন্ন রকমের ফলমূল যেমন: আপেল, আঁখ, নারিকেল, খেজুর, নাশপাতি, টমেটো; শস্য হিসেবে চাউল, গমসহ মধু দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এ সকল ফল বা শস্যের নামানুসারে ভিনেগারের নামকরণ করা হয়ে থাকে। অধিকাংশ ফলের ভিনেগার [[ইউরোপ|ইউরোপে]] প্রস্তুত করা হয়। স্বতন্ত্র ফল দিয়ে প্রস্তুত এ সকল ভিনেগার উচ্চ মূল্যে বিক্রয়ের আদর্শ বাজার হিসেবে চিহ্নিত।<ref>[http://www.vinegarbook.net/Fruit_vinegar.shtml "What is Fruit Vinegar?". vinegarbook.net. Retrieved June 10, 2010]</ref> এছাড়াও, কোরিয়া, চীনেও ফল দিয়ে ভিনেগার প্রস্তুত করে থাকে।
== তথ্যসূত্র ==
| |||