বাগিয়া
বাগিয়া (পিঠা [১] নামেও পরিচিত) ভারত ও নেপালের মৈথিল [২] এবং থারু সম্প্রদায়ের একটি সুস্বাদু খাবার। এটি একটি [৩] ডাম্পলিং, যা চালের আটার একটি বাহ্যিক আবরণ এবং চাকু, শাকসবজি এবং অন্যান্য ভাজা উপাদানগুলির মতো মিষ্টি পদার্থের অভ্যন্তরীণ উপাদান নিয়ে গঠিত। থারু সমাজে সুস্বাদু খাবারটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং লক্ষ্মী পূজার দিনে দীপাবলি (দীপাবলি বা তিহার নামেও পরিচিত) উৎসবের একটি মূল অংশ। [৪] [৫]
আরো দেখুন সম্পাদনা
তথ্যসূত্র সম্পাদনা
- ↑ "मिथिला के खान-पान की संस्कृति की पहचान बगिया"। m.jagran.com।
- ↑ "सर्दी में बनने वाले खास स्नैक्स में से एक है यह गुड़ की बगिया"। www.pakwangali.in। সংগ্রহের তারিখ ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৮।
- ↑ "Making Bagiya"। Boss Nepal (ইংরেজি ভাষায়)। ২০১৭-০১-১২ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০১৮-০৯-১৫।
- ↑ "Food and The Nepali"। ECS NEPAL (ইংরেজি ভাষায়)। ২০১৮-০৯-১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০১৮-০৯-১৫।
- ↑ "Tharu Cuisines and Delicacies (in Pictures) - The Nepali Food Blog | theGundruk.com"। The Nepali Food Blog | theGundruk.com (ইংরেজি ভাষায়)। ২০১৬-০১-১৬। সংগ্রহের তারিখ ২০১৮-০৯-১৫।
বহিঃসংযোগ সম্পাদনা
 |
ভারতীয় রন্ধনশৈলী–সম্পর্কিত বিষয়ক এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |
 |
নেপালি রন্ধনশৈলী বিষয়ক এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |