খনিজ পানি
খনিজ পানি হল একটি খনিজ ঝর্ণার পানি যাতে বিভিন্ন খনিজ পদার্থ থাকে, যেমন লবণ এবং সালফার যৌগ। যোগ করা গ্যাসের উপস্থিতি বা অনুপস্থিতি অনুসারে খনিজ জল সাধারণত স্থির বা ঝকঝকে (কার্বনেটেড/উজ্জ্বল) হতে পারে।
ঐতিহ্যগতভাবে, খনিজ জল তাদের ঝর্ণার উত্সগুলিতে ব্যবহৃত বা খাওয়া হত, প্রায়শই স্পা, স্নান বা কূপের মতো জায়গায় "জল গ্রহণ" বা "নিরাময় গ্রহণ" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। স্পা শব্দটি এমন একটি স্থানের জন্য ব্যবহৃত হয় যেখানে জল খাওয়া এবং স্নান করা যায়; স্নান যেখানে জল প্রাথমিকভাবে স্নান, থেরাপিউটিকস বা বিনোদনের জন্য ব্যবহৃত হয়; এবং কূপ যেখানে জল পান করা হয়।
আজ, বিতরণকৃত ব্যবহারের জন্য উৎস থেকে বোতলজাত করা খনিজ পানির জন্য এটি অনেক বেশি সাধারণ। পানিতে সরাসরি প্রবেশাধিকারের জন্য খনিজ পানির স্থানে ভ্রমণ এখন অস্বাভাবিক, এবং একচেটিয়া বাণিজ্যিক মালিকানা অধিকারের কারণে অনেক ক্ষেত্রেই সম্ভব নয়। বিশ্বব্যাপী বাণিজ্যিকভাবে ৪,০০০টিরও বেশি মার্কার খনিজ পানি পাওয়া যায়।[১]
অনেক জায়গায় "খনিজ পানি" শব্দটি কথোপকথনে ব্যবহৃত হয় যে কোনও বোতলজাত কার্বনেটেড জল বা সোডা জল বোঝাতে, যেমন ট্যাপের পানির বিপরীতে।
গঠন
সম্পাদনা
যত বেশি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়ন জলে দ্রবীভূত হয়, বলা হয় তত কঠিন ; অল্প দ্রবীভূত ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়ন সহ জলকে নরম হিসাবে বর্ণনা করা হয়।[২]
ইউএস এফডিএ খনিজ পানিকে পানি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে যাতে প্রতি মিলিয়ন মোট দ্রবীভূত কঠিন পদার্থের (টিডিএস) কমপক্ষে ২৫০ অংশ থাকে, যা একটি ভূতাত্ত্বিক এবং শারীরিকভাবে সুরক্ষিত ভূগর্ভস্থ জলের উত্স থেকে উদ্ভূত। এই পানিতে কোন খনিজ পদার্থ যোগ করা যাবে না।[৩]
ইউরোপীয় ইউনিয়নে, বোতলজাত পানিকে খনিজ পানি বলা হতে পারে যখন এটি উৎস থেকে বোতলজাত করা হয় এবং কোনো বা ন্যূনতম অন্যথা করা হয় না।[৪] লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, সালফার এবং আর্সেনিক অপসারণ, পরিস্রাবণ বা ওজোন -সমৃদ্ধ বায়ু দিয়ে চিকিত্সার্থে অপসারণের অনুমতি দেওয়া হয়েছে, কারণ এই চিকিত্সাটি প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির ক্ষেত্রে পানির গঠনকে পরিবর্তন করে না যা এর বৈশিষ্ট্য অক্ষুন্ন থাকে৷ কার্বন ডাই অক্সাইড ব্যতীত কোন সংযোজন অনুমোদিত নয়, যা একচেটিয়াভাবে হাত দ্বারা যোগ, অপসারণ বা পুনরায় প্রবর্তন করা যেতে পারে। কোন জীবাণুনাশক চিকিত্সার্থে অনুমোদিত নয়, বা কোন ব্যাকটিরিওস্ট্যাটিক এজেন্ট যোগ করা হয় না।
আরো দেখুন
সম্পাদনাতথ্যসূত্র
সম্পাদনা- ↑ Mineral Waters of the World
- ↑ "Hard Water"। USGS। ৮ এপ্রিল ২০১৪। সংগ্রহের তারিখ ১৬ মে ২০১৫।
- ↑ "CFR - Code of Federal Regulations Title 21"। www.accessdata.fda.gov। সংগ্রহের তারিখ ২০২০-১২-০৪।
- ↑ EU Directive 2009/54/EC
উৎস
সম্পাদনা</br>Drinking Water Minerals and Mineral Balance Importance, Health Significance, Safety Precautions। Springer International Publishing। ২০২০। আইএসবিএন 9783030180348।
গ্রন্থপঞ্জি
সম্পাদনা- LaMoreaux, Philip E.; Tanner, Judy T, সম্পাদকগণ (২০০১), Springs and bottled water of the world: Ancient history, source, occurrence, quality and use, Berlin, Heidelberg, New York: Springer-Verlag, আইএসবিএন 3-540-61841-4, সংগ্রহের তারিখ ১৩ জুলাই ২০১০