কেন ছুরি

কেন ছুরি একটি বড় হস্তচালিত কাটার সরঞ্জাম যা একটি মাচেতির মতো। পেরু, ব্রাজিল, কলম্বিয়া, অস্ট্রেলিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা, ইকুয়েডর, কিউবা, জ্যামাইকা, ফিলিপাইন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু অংশ, বিশেষ করে লুইসিয়ানা এবং ফ্লোরিডা, সেইসাথে হাওয়াইয়েও প্রভাবশালী আখ বর্ধনকারী দেশগুলিতে আখ কাটতে এর ব্যবহার প্রচলিত। আখ কাটার জন্য যান্ত্রিক উপায় ব্যবহার করে না এমন দেশগুলিতে এটি প্রাথমিক সরঞ্জাম।

সাধারণ কেন ছুরি, কলা গাছের জন্যও ব্যবহৃত হয়।

ফিলিপাইনে, বিশেষ করে নেগ্রোস দ্বীপে, স্যাকাডা নামক ভ্রমণকারী আখ চাষীরা আখ কাটতে এই ব্লেড ব্যবহার করে, যাকে তারা এস্পেডিং বলে। শব্দটি স্প্যানিশ শব্দ এস্পেডা থেকে ধার করা হয়েছে, যার অর্থ "তলোয়ার", যখন তাগালগে একে বলা হয় পালং ।

গ্যালারি

• 
  আখের ছুরি, ১৮০০, দাসকৃত আফ্রিকানরা ড্যানিশ ওয়েস্ট ইন্ডিজ-এ আখ কাটতে ব্যবহার করত
• 
  ১৮৮৮ সালে "কুইন মেরি" টমাস এর অঙ্কন, ফায়ারবার্ন ক্রোইক্স, একটি বেতের ছুরি এবং টর্চ ধরে
• 
  কিউবা জাফরা চলাকালীন একটি আখ কাটার যন্ত্র
• 
  ক্যানেকাটারস ইন আয়ার, অস্ট্রেলিয়া আনু ১৯০৭
• 
  বার্বাডোসে মহিলা বেত কাটার, ২০১১
• 
  একটি ভাল ব্যবহৃত বেতের ছুরি
• 
  দক্ষিণ লুইসিয়ানাতে পুরানো বেতের ছুরি, যা ১৮১১ জার্মান উপকূল বিদ্রোহ-এ সবচেয়ে সাধারণ অস্ত্র ছিল।

আরো দেখুন

• কুকরি
• গোলোক
• বোলো ছুরি