আলকুশি
আলকুশি বা বিলাই খামচি (বৈজ্ঞানিক নাম: Mucuna pruriens), (ইংরেজি: Velvet bean, Cowitch, Cowhage, Kapikachu, Nescafe, Sea bean) হচ্ছে Fabaceae পরিবারের একটি উদ্ভিদ।
আলকুশি Mucuna pruriens | |
---|---|
Mucuna pruriens seed pod | |
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস | |
জগৎ: | Plantae |
বিভাগ: | Magnoliophyta |
শ্রেণী: | Magnoliopsida |
বর্গ: | Fabales |
পরিবার: | Fabaceae |
উপপরিবার: | Faboideae |
গোত্র: | Phaseoleae |
গণ: | Mucuna |
প্রজাতি: | M. pruriens |
দ্বিপদী নাম | |
Mucuna pruriens (L.) DC. | |
প্রতিশব্দ[১] | |
|
বিবরণ
সম্পাদনাআলকুশি একটি গুল্ম জাতীয় গাছ। এটি শিম পরিবারের একটি উদ্ভিদ। ফল অনেকটা শিমের মতো, ৪ থেকে ৬ টা বীজ থাকে। শুকনো ১০০টি বীজের ওজন হচ্ছে ৫৫–৮৫ গ্রাম।[২] এবং বীজগুলো ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র লোম দ্বারা আবৃত থাকে যা সহজেই পৃথক হয়ে যায়। এগুলি ত্বকের সংস্পর্শে এলে প্রচণ্ড চুলকানি সৃষ্টি করে। এটিকে অনেকে বিলাই-চিমটি বা বিড়ালের-চিমটি নামেও চিনে থাকে। বানরের সঙ্গে এদের সম্পর্ক হল, যখন আলকুশি ফল পুষ্ট হতে থাকে তখন চুল্কানির ভয়ে বানরের দল ঐ এলাকা ছেড়ে চলে যায়, কারণ এর হুল বাতাসেও ছড়িয়ে পড়ে। বানরেরা ফিরে আসে যখন মাটিতে ফল পড়ে যায়। সেগুলো তারা খায় বিশেষ দৈহিক কারণে। কিছু আলকুশি আছে যার রোম নেই বললেই চলে সেটা কাকাণ্ডোল, Mucuna pruriens var. utilis নামি পরিচিত।
বোটানিক্যাল নামের Pruriens শব্দটি এসেছে ল্যাটিন ভাষা থেকে, যার অর্থ চুলকানির অণুভূতি। ফলের খোসা ও পাতায় আছে সেরোটোনিন, যার কারণে চুলকানির উদ্রেক হয়। মধ্য আমেরিকায় আলকুশির বীচি আগুনে ভেজে চূর্ণ করা হয় কফির বিকল্প হিসেবে। এ কারণে ব্রাজিলসহ অন্যান্য দেশে এর প্রচলিত নাম হচ্ছে নেস ক্যাফে। গুয়েতেমালায় কেচি সম্প্রদায়ের মানুষ এখনও খাদ্যশস্য হিসেবে এটি আবাদ করে। সবজি হিসেবে রান্না হয়।
গুণাগুণ
সম্পাদনা- বুকে জমে থাকা কফ সারাতে এর মূল বেশ কার্যকরী।
- এর পাতা শাকের মত রেধে খেলে রক্তপিত্ত থেকে আরোগ্য হয়।
চিত্রশালা
সম্পাদনাতথ্যসূত্র
সম্পাদনা- ↑ "The Plant List: A Working List of All Plant Species"। ৫ জুন ২০১৯ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ৮ মার্চ ২০১৫।
- ↑ "Factsheet - Mucuna pruriens"। www.tropicalforages.info। ২০০৮-০৫-১৫ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২০০৮-০২-২৩।
বহিঃসংযোগ
সম্পাদনা- www.fao.org ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৯ জুলাই ২০১৫ তারিখে
- www.youtube.com
- Mucuna pruriens (U.S. Forest Service) ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ৫ আগস্ট ২০১০ তারিখে
- www.hort.purdue.edu Crop Fact Sheets
- Mucuna pruriens (Tropical Forages)
- Mucuna pruriens protects against snakebite venom
- Mucuna pruriens var. utilis (Photos)
- Chemicals in: Mucuna pruriens (L.) DC. (Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases)
- Lycaeum
- Mucuna pruriens a Comprehensive Review
- Mucuna pruriens Seed L-DOPA Content on the Basis of Seed Color
- Research Paper Showing Quantitative Phytochemical Analysis
- Mucuna pruriens (Kapikacchu, Atmagupta) entry in Caldecott
এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন। |