আবাজা ছাগল

আবাজা উত্তর-পূর্ব তুরস্কের ছাগলের একটি দেশীয় জাত। এদের দুধের জন্য পালন করা হয়, তবে এদের তুলনামূলকভাবে মাংসের উৎপাদন ভাল । সামান্য সংখ্যক হওয়ার কারণে এরা নিজেদের গোত্রের মধ্যেই বংশ বিস্তার করে, যার কারণে এরা "ঝুঁকিতে" রয়েছে।

দুগ্ধ ছাগল হিসাবে এই জাতটির বাঁট ভাল উন্নত এবং গড়ে প্রায় ২০০ কেজি (৪৪০ পা) দুধের ফলন পাওয়া যায় । আবাজা ছাগল থেকে উৎপাদিত দুধ আবাজা পনির তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি জাতীয় ও আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন সেমি-হার্ড, হালকা নুনযুক্ত পনির।