বারিমান-যন্ত্র
আপেক্ষিক ঘনত্ব মাপক যন্ত্র বা হাইড্রোমিটার ব্যবহৃত হয় তরলের আপেক্ষিক ঘনত্ব(relative density of liquid) পরিমাপ করার উদ্দেশ্যে। এটি প্লবতা(buoyancy) ধর্মের ওপর প্রতিষ্ঠিত। সাধারণত এদের এক বা একের বেশি মাপকাঠি থাকে এবং সেই অনুযায়ী স্কেল অর্থাৎ ক্রমানকে চিহ্নিত করা থাকে।যেমন- আপেক্ষিক গুরুত্ব(specific gravity)।
সাধারণত আপেক্ষিক ঘনত্ব মাপক যন্ত্রে থাকে:-বন্ধমুখ ফাঁপা কাচের টিউব যার নীচের অংশ তুলনায় প্রশস্থ(প্লবতার জন্য এরূপ গঠন নির্মিত করা হয়); পারদ কিংবা সীসার মতো তরল যা ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে; ক্রমানকে চিহ্নিত সরু নল যা পরিমাপ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। পরীক্ষার জন্য তরলটিকে লম্বা নলটিতে ঢালা হয়(ক্রমানকে চিহ্নিত নল)। তরলটি সুস্থির অবস্থায় আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হয়। চিহ্নিত নলের যে অংশে তরল স্পর্শ করে সেখান থেকে তরলের আপেক্ষিক ঘনত্বের মান পাওয়া যায়। ঘনত্বের বিভিন্ন ধর্ম অনুযায়ী এক বা একাধিক স্কেল আপেক্ষিক ঘনত্ব মাপক যন্ত্রে চিহ্নিত করা যায়।
আপেক্ষিক ঘনত্ব মাপক যন্ত্রের ব্যবহার বিবিধ। যেমন ল্যাকটোমিটার দিয়ে মাপা হয় প্রদত্ত দুধের ঘনত্ব কতটা। স্যাক্রোমিটার দিয়ে মাপা হয় কোনো তরলে চিনির ঘনত্ব কতটা । অ্যালকোহলোমিটার দিয়ে স্পিরিট অর্থাৎ আ্যালকোহোলের ঘনত্ব মাপা হয়।
ইতিহাস সম্পাদনা
হাইড্রোমিটার সম্ভবত গ্রীক দার্শনিক আর্কিমিডিসের (খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীর) সময়ের, যিনি বিভিন্ন তরলের ঘনত্ব মাপার জন্য এর নীতিগুলি ব্যবহার করেছিলেন। [১][২] হাইড্রোমিটারের প্রাথমিক বিবরণ পাওয়া যায় দ্বিতীয় শতাব্দীর লাতিন কবি রেমনিয়াসের লেখা থেকে, যিনি সিরাকিউজের দ্বিতীয় হিয়েরোর মুকুটে সোনার পরিমাণ নির্ধারণের জন্য আর্কিমিডিসের তরলের স্থানচ্যুতি পদ্ধতির সাথে হাইড্রোমিটারের তুলনা করেছিলেন। [৩]
তথ্যসূত্র সম্পাদনা
- ↑ Ian Spencer Hornsey, A history of beer and brewing, Royal Society of Chemistry · 2003, page 429
- ↑ Jeanne Bendick, Archimedes and the Door of Science, Literary Licensing, LLC · 2011, pages 63-64
- ↑ Bensaude-Vincent, Bernadette (২০০২)। Holmes, Frederic L.; Levere, Trevor H., সম্পাদকগণ। Instruments and Experimentation in the History of Chemistry। Massachusetts Institute of Technology Press। পৃষ্ঠা 153।
বহিঃসংযোগ সম্পাদনা
- Hypatia of Alexandria
- Hydrometer Information
- Guide to Brewing Hydrometers
- Jurjen Draaijer. Milk Testing ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ২১ অক্টোবর ২০১২ তারিখে. Milk Producer Group Resource Book, Food and Agriculture Organization of the United Nations
- Using Your Hydrometer ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১০ অক্টোবর ২০১০ তারিখে, Winemaking Home Page.
- How The Hydrometer Works, Home Winemaking Techniques