বরফ: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

মানুষ শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে শীতল ও খাদ্য সংরক্ষণের জন্য বরফ ব্যবহার করে আসছে, বিভিন্ন আকারে প্রাকৃতিক বরফ সংগ্রহের উপর নির্ভর করে এবং তারপর উপাদানের যান্ত্রিক উৎপাদনে রূপান্তরিত হয়।  বরফকে বিভিন্ন আকারে পরিবহন এবং শীতকালীন খেলাধুলার জন্য একটি স্থান  উপস্থাপন করে।

 

শীতল করার উপায় হিসেবে বরফকে অনেক আগে থেকেই মূল্য দেওয়া হয়েছে।  ৪০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দে ইরানে, পারস্য প্রকৌশলীরা ইতিমধ্যে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি মরুভূমিতে বরফ সংরক্ষণের কৌশল আয়ত্ত করেছিলেন।  শীতকালে কাছাকাছি পাহাড় থেকে প্রচুর পরিমাণে বরফ আনা হতো এবং বিশেষভাবে ডিজাইন করা, প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা করা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হতো, যাকে বলা হয় যখচাল (অর্থাৎ বরফ সঞ্চয়স্থান)।  এটি ছিল একটি বৃহৎ ভূগর্ভস্থ স্থানযার পুরু দেয়াল ছিল (গোড়ায় কমপক্ষে দুই মিটার) সরোজ নামক একটি বিশেষ মর্টার দিয়ে তৈরি, যা বালি, কাদামাটি, ডিমের সাদা অংশ, চুন, ছাগলের লোম এবং ছাই দিয়ে তৈরি।  নির্দিষ্ট অনুপাত, এবং যা তাপ স্থানান্তর প্রতিরোধী বলে পরিচিত ছিল।  এই মিশ্রণটি সম্পূর্ণরূপে জল দুর্ভেদ্য বলে মনে করা হয়েছিল।  স্থানটিতে প্রায়শই একটি কানাতে অ্যাক্সেস ছিল এবং প্রায়শই উইন্ডক্যাচারের একটি ব্যবস্থা থাকে যা গ্রীষ্মের দিনে সহজেই স্থানের ভিতরের তাপমাত্রাকে হিমায়িত স্তরে নামিয়ে আনতে পারে।  বরফ রয়্যালটি জন্য ট্রিট ঠান্ডা ব্যবহার করা হয়.