আমিষ: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

'''আমিষ''' [[মানবদেহ|মানবদেহের]] জন্য অত্যাবশ্যকীয় [[পুষ্টি উপাদান]]।<ref name=proteinbody>{{cite journal | last = Hermann | first = Janice R. | title = Protein and the Body | journal = Oklahoma Cooperative Extension Service, Division of Agricultural Sciences and Natural Resources • Oklahoma State University | pages = T–3163–1 – T–3163–4 | url = http://pods.dasnr.okstate.edu/docushare/dsweb/Get/Document-2473/T-3163web.pdf | সাময়িকী = | সংগ্রহের-তারিখ = ২৭ ফেব্রুয়ারি ২০২১ | আর্কাইভের-তারিখ = ২৩ নভেম্বর ২০১৯ | আর্কাইভের-ইউআরএল = https://web.archive.org/web/20191123063153/http://pods.dasnr.okstate.edu/docushare/dsweb/Get/Document-2473/T-3163web.pdf | ইউআরএল-অবস্থা = অকার্যকর }}</ref> এটি দেহকলার গাঠনিক উপাদানগুলির একটি এবং জ্বালানির উৎস হিসেবেও কাজ করতে পারে। জ্বালানি হিসেবে আমিষ [[শর্করা]]র সমপরিমাণ [[শক্তি ঘনত্ব]] প্রদান করে: প্রতি গ্রামে ৪ কিলোক্যালরি (১৭ কিলোজুল)। এর বিপরীতে [[স্নেহপদার্থ]] বা মেদচর্বি প্রতি গ্রামে ৯ কিলোক্যালরি বা ৩৭ কিলোজুল শক্তি প্রদান করে। পুষ্টিগত দৃষ্টিকোণ থেকে আমিষের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিক ও সংজ্ঞাসূচক বৈশিষ্ট্য হল এর ভেতরে [[অ্যামিনো অ্যাসিড]]সমূহের সংযুক্তি।<ref name="DRIProteinChpt">{{citation| title = Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein and Amino Acids| publisher = Institute of Medicine. National Academy Press| year = 2005| url = https://www.nap.edu/read/10490/chapter/12}}</ref>