উইকিপিডিয়া

কেরালায় ইসলাম: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

ইতিহাস ব্রাউজ করুন
← পূর্বের পার্থক্যপরবর্তী পার্থক্য →
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
দৃশ্যমানউইকিপাঠ্য
সম্পাদনা সারাংশ নেই
সংশোধন, সম্প্রসারণ
১৭৫ নং লাইন:
* '''কায়িস :''' ধনী বণিকদের, প্রধানত বসতি স্থাপন সম্প্রদায়ের [[কণ্ণুর|কন্নুর]], [[তালসেরি|থালস্সের্য]] এবং পারাপ্পাঙ্গাদি সঙ্গে ইরানের উৎপত্তি।<ref name="KunhaliV2" /><ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://dx.doi.org/10.1163/22879811-12340009|শিরোনাম=The Keyi Mappila Muslim Merchants of Tellicherry and the Making of Coastal Cosmopolitanism on the Malabar Coast|শেষাংশ=Abraham|প্রথমাংশ=Santhosh|তারিখ=2017-10-04|পাতাসমূহ=145–162|doi=10.1163/22879811-12340009|issn=2287-965X|doi-access=free}}</ref>
* '''কোয়াস:''' কোজিকোড শহরে মুসলিম সম্প্রদায়, কোঝিকোড এবং এর পার্শ্ববর্তী এলাকায় উল্লেখযোগ্য সংখ্যাগরিষ্ঠতা তৈরি করে। ওমানি বংশোদ্ভূত হতে পারে। বলা হয় যে নামটি "খাজা" -এর দুর্নীতি। জমিরিনদের কোঝিকোড আদালতে প্রশাসনিক পদে অধিষ্ঠিত।<ref name="KunhaliV2" /><ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://dx.doi.org/10.1159/000153449|শিরোনাম=Anthropometric Variation among Koyas|শেষাংশ=Ravindranath|প্রথমাংশ=D.|শেষাংশ২=Injeti|প্রথমাংশ২=M.S.|তারিখ=1984|পাতাসমূহ=131–132|doi=10.1159/000153449|issn=1423-0062}}</ref>
* '''Kurikkalsকুরিক্কালস:''' মুসলিম একটি সম্প্রদায় আরব উৎপত্তি, প্রায় বসতি স্থাপন দাবি [[মঞ্জেরী]] মালাপ্পুরম জেলার। পরিবারটি প্রথমে উত্তর মালাবারের মাভানচেড়িতে বসতি স্থাপন করে এবং ষোড়শ শতাব্দীর শুরুতে মঞ্জেরিতে চলে আসে। পরিবারের অনেক সদস্য মালাবারের বিভিন্ন প্রধানদের কাজে অগ্নি-অস্ত্র ব্যবহারে প্রশিক্ষক হিসেবে কাজ করতেন। <ref name="KunhaliV2" />
* '''নাইনারস :''' তামিল বংশোদ্ভূত একটি সম্প্রদায়। শুধুমাত্র [[কোচি|শুধুমাত্র কোচিন]], ম্যাটানচারি, ফোর্ট কোচি এবং [[কোদুঙ্গালুর|কোডুঙ্গাল্লুরে]] বসতি স্থাপন করা হয়েছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে, নাইনরা প্রথম ১৫ শতকে কেরালায় বসতি স্থাপন করে, কোচিনের প্রধানদের সাথে কিছু কাজের জন্য চুক্তি করে। <ref name="KunhaliV2" />
* '''দখনি বা পাঠান:''' " দক্ষিণী " ভাষাভাষী সম্প্রদায়। বিভিন্ন প্রধানের অধীনে অশ্বারোহী পুরুষ হিসাবে স্থানান্তরিত হয়, বিশেষ করে দক্ষিণ ট্রাভানকরে। [[খিলজি রাজবংশ|তাদের মধ্যে কেউ কেউ খলজীদের]] দ্বারা করোম্যান্ডেলের আক্রমণের সাথে দক্ষিণ ভারতে এসেছিলেন। অনেক দখনিও এসেছিলেন ব্যবসায়ী ও ব্যবসায়ী হিসেবে। <ref name="KunhaliV2" />
* '''Rowtherরাথোর :''' তামিল বংশোদ্ভূত একটি সম্প্রদায়। [[পালঘাট|পালক্কাদ]] অঞ্চলের পূর্বাঞ্চলে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। [[তুর্ক জাতি|তুর্কি]] এবং [[রাজপুত]] [[তামিলনাড়ু|বংশোদ্ভূত, রওথার'''রাথোর''' সম্প্রদায় [[তামিলনাড়ু]] এবং [[কেরল|কেরালার]] একটি বিশিষ্ট এবং সমৃদ্ধ মুসলিম সম্প্রদায়।
* '''কাচ্চি মেমন''' : তারা [[কচ্ছ জেলা|কচ্ছ]] অঞ্চল থেকে আসা একটি কচ্চি ভাষাভাষী গুজরাটি জাতিগোষ্ঠী। তারা গুজরাটি হিন্দুদের মধ্যে লোহানা সম্প্রদায় থেকে এসেছে। তারা মূলত ব্যবসায়ী ছিলেন যারা অন্যান্য গুজরাটি ব্যবসায়ীদের সাথে মধ্য কেরালায় চলে এসেছিলেন। <ref>{{বই উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://worldcat.org/oclc/949589339|শিরোনাম=Social Groups of Gujarat : Parsi, Kutchi Gurjar Kashtriya, Ahirs, Mughal, Dhangar, Meghwal, Charan, Nagar Brahmins, Mers, Sıddi, Lohar, Chhipa, Vaghela, Sulaymani, Gauda Brahmins, Gujarati Muslims, Kumhar, Memon People, LOhana, Hujaratı Peple, Rabari, Khateek, Samma, Jadeja|শেষাংশ=LLC.|প্রথমাংশ=General Books|তারিখ=2011|প্রকাশক=General Books LLC|আইএসবিএন=0-7103-0849-3|oclc=949589339}}</ref> <ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://dx.doi.org/10.1017/9789048501069.008|শিরোনাম=Diaspora Revisited: Second-Generation Nizari Ismaili Muslims of Gujarati Ancestry|শেষাংশ=Mukadam|প্রথমাংশ=Anjoom Amir|শেষাংশ২=Mawani|প্রথমাংশ২=Sharmina|তারিখ=2007-11-22|পাতাসমূহ=195–210|doi=10.1017/9789048501069.008}}</ref>
* '''বেয়ারি/বাইয়ারি''' : মুসলিম: তুলুনাডু অঞ্চল জুড়ে সম্প্রদায় সম্প্রসারিত। কেরালায় তারা কাসারগোদ জেলার উপকূলীয় এলাকায় বাস করে। তারা তাদের নিজস্ব ভাষায় কথা বলে যাকে বিয়ারি ভাষা বলা হয়। তারা মূলত বণিক সম্প্রদায়, সংস্কৃত শব্দ 'ব্যপারী' (বণিক) থেকে 'বিয়ারি' নামটি এসেছে।
* '''বোহরা ( [[দাউদী বোহরা|দাউদি বোহ্রাস]] )''' : পশ্চিমা ( মুস্তালি ) ইসমাইলি [[শিয়া ইসলাম|শিয়া]] সম্প্রদায়। কেরালার কয়েকটি প্রধান শহরে যেমন [[কালিকট|কোঝিকোড]], [[কণ্ণুর|কান্নুর]], [[কোচি]] এবং [[আলেপ্পি|আলাপুঝায়]] বসতি স্থাপন করা হয়েছে। [[গুজরাত|বোহরা গুজরাট]] থেকে কেরালায় চলে আসে। তারা কেরালার শিয়া সম্প্রদায়ের প্রধান অংশ। <ref name="KunhaliV2" />
 
== সংস্কৃতি ==
২২১ নং লাইন:
মাপ্পিলা রন্ধনপ্রণালী ঐতিহ্যবাহী [[কেরল|কেরালা]], [[ইরানী রন্ধনশৈলী|ফার্সি]], [[ইয়েমেনি রন্ধনশৈলী|ইয়েমেনি]] এবং [[আরব জাতি|আরব]] খাদ্য সংস্কৃতির মিশ্রণ।<ref name="MC">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.thehindu.com/life-and-style/food/straight-from-the-malabar-coast/article27942808.ece|শিরোনাম=Straight from the Malabar Coast|শেষাংশ=Sabhnani|প্রথমাংশ=Dhara Vora|তারিখ=June 14, 2019|কর্ম=The Hindu|সংগ্রহের-তারিখ=January 26, 2021}}</ref> রন্ধন সংস্কৃতির এই সঙ্গম সবচেয়ে বেশি খাবার তৈরিতে দেখা যায়।<ref name="MC" /> ''কল্লুম্মক্কায়া'' ( ঝিনুক ) [[তরকারি]], ''ইরাচি পুটু'' ( ''ইরাচি'' মানে মাংস), পরোটা (নরম ''সমতল রুটি'' <ref name="MC" /> ''পাথিরি'' (এক ধরনের চালের প্যানকেক) <ref name="MC" /> এবং ''[[ঘি]]'' চাল অন্যান্য বিশেষত্ব। মশলার বৈশিষ্ট্যগত ব্যবহার হল ম্যাপিলা খাবারের বৈশিষ্ট্য - [[গোল মরিচ|কালো মরিচ]], [[এলাচ]] এবং [[লবঙ্গ]] প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।
 
''[[বিরিয়ানি|বিরিয়ানির]]'' মালাবার সংস্করণ , যা [[মালয়ালম ভাষা|, যা মালায়ালামে]] ''কুজি মন্ডি'' নামে পরিচিত, আরেকটি জনপ্রিয় আইটেম, যাযাতে [[ইয়েমেন|ইয়েমেনের]] থেকে প্রভাব ফেলে।রয়েছে। ''থালাসেসরি <nowiki><i id="mwA১০">বিরিয়ানি</i></nowiki>'', ''কান্নুর ''বিরিয়ানি'', <ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.thetakeiteasychef.com/thalassery-chicken-biriyani-recipe|শিরোনাম=Thalassery Chicken Biriyani|তারিখ=2017-06-23|ওয়েবসাইট=The Take It Easy Chef|ভাষা=en-GB|সংগ্রহের-তারিখ=2021-05-13}}</ref> কোঝিকোড ''কোঝিকোড বিরিয়ানি'' <ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.cookawesome.com/calicut-biryani-recipe-kozhikodan-biriyani-recipe/|শিরোনাম=Calicut Biryani Recipe I Kozhikodan Biriyani Recipe|শেষাংশ=Shamsul|তারিখ=2016-05-07|ওয়েবসাইট=CookAwesome|ভাষা=en-US|সংগ্রহের-তারিখ=2021-05-13}}</ref> এবং পোন্নানি ''পোন্নানি বিরিয়ানি'' <ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.bbc.co.uk/food/recipes/chicken_and_rosewater_70042|শিরোনাম=Chicken and rosewater biryani recipe|ওয়েবসাইট=BBC Food|ভাষা=en|সংগ্রহের-তারিখ=2021-05-13}}</ref> এর মতো ''বিরিয়ানির'' বিভিন্ন জাত ম্যাপিলা সম্প্রদায় প্রস্তুত করে।<ref name="MC">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.thehindu.com/life-and-style/food/straight-from-the-malabar-coast/article27942808.ece|শিরোনাম=Straight from the Malabar Coast|শেষাংশ=Sabhnani|প্রথমাংশ=Dhara Vora|তারিখ=June 14, 2019|কর্ম=The Hindu|সংগ্রহের-তারিখ=January 26, 2021}}</ref>
 
জলখাবারের মধ্যে রয়েছে ''উনানক্কায়'' (কাজু, [[কিশমিশ]] এবং [[চিনি|চিনির]] ''মিশ্রণ coveringেকেআচ্ছাদিত রাখা''করে গভীর ডিপ-ভাজা, সিদ্ধ পাকা [[কলা|কলার]] পেস্ট), <ref name="MC_2">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.thehindu.com/features/metroplus/Food/flavours-unlimited-from-the-malabar-coast/article6170291.ece|শিরোনাম=Flavours unlimited from the Malabar coast|শেষাংশ=Kurian|প্রথমাংশ=Shijo|তারিখ=July 2, 2014|কর্ম=The Hindu|সংগ্রহের-তারিখ=January 26, 2021}}</ref> ''পজহাম নিরাকাথু'' [[নারিকেল|(নারকেল]] ঝাল, গুড় বা চিনি দিয়ে ভরা পাকা কলা <ref name="MC_2" /> [[ডিম (খাদ্য)|ডিম]] দিয়ে তৈরি ''মুত্তামালা'', <ref name="MC">{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.thehindu.com/life-and-style/food/straight-from-the-malabar-coast/article27942808.ece|শিরোনাম=Straight from the Malabar Coast|শেষাংশ=Sabhnani|প্রথমাংশ=Dhara Vora|তারিখ=June 14, 2019|কর্ম=The Hindu|সংগ্রহের-তারিখ=January 26, 2021}}</ref> ''চটি পাথিরি'', ময়দার তৈরি একটি মিষ্টি, যেমন একটি বেকড, স্তরযুক্ত ''চাপাতি'' সমৃদ্ধ ভরাট, ''আরিক্কাদুক্কা'', <ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.facesplacesandplates.com/arikkadukka-spicy-stuffed-mussels/|শিরোনাম=Arikkadukka – Spicy Stuffed Mussels|তারিখ=2020-06-30|ওয়েবসাইট=Faces Places and Plates|ভাষা=en-US|সংগ্রহের-তারিখ=2021-05-13}}</ref> এবং আরও অনেক কিছু। <ref name="MC" />
 
== আরো দেখুন ==
 
* [[ভারতে ইসলাম]]
* আরবি মালায়ালাম
* আরবি মালায়ালাম লিপি
* বেয়ার মুসলমান
* বেয়ারি ভাষা
* তামিল মুসলিম
* শ্রীলঙ্কার মুরস
* নসরানী ম্যাপিলা
 
== তথ্যসূত্র ==
২৪১ ⟶ ২৩৫ নং লাইন:
 
*  {{Citation|author=S. Muhammad Hussain Nainar|year=1942|title=Tuhfat-al-Mujahidin: An Historical Work in The Arabic Language|publisher=University of Madras|url=https://archive.org/details/Tuhfat-al-MujahidinAnHistoricalWorkInTheArabicLanguage|access-date=3 December 2020}} (The English translation of the historic book [[তুহফাত উল মুজাহিদিন|Tuhfat Ul Mujahideen]] written about the society of Kerala by [[যাইনুদ্দিন মাখদুম রহ.|Zainuddin Makhdoom II]] during sixteenth century CE)
{{Asia in topic|Islam in}}
[[বিষয়শ্রেণী:কেরলে ইসলাম]]
[[বিষয়শ্রেণী:অপর্যালোচিত অনুবাদসহ পাতা]]
'https://bn.wikipedia.org/wiki/কেরালায়_ইসলাম' থেকে আনীত