নাক ফজলি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
Mzz Tanmay (আলোচনা | অবদান) →ইতিহাস: সংশোধন ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা উচ্চতর মোবাইল সম্পাদনা |
Mzz Tanmay (আলোচনা | অবদান) →আমের বিবরণ: তথ্যসূত্র যোগ/সংশোধন |
||
৫ নং লাইন:
== ইতিহাস ==
নাক ফজলি আমের সঠিক ইতিহাস এখনও অজানা। একটি সূত্রে জানা যায়, ১৯৬৭ সালে আফতাব হোসেন ভান্ডারির মাধ্যমে নওগাঁর বদলগাছী উপজেলায় এই জাতের আমের বিস্তার লাভ করে।<ref name=":0" /> তিনি বনবিভাগের এমএলএসএস হিসেবে চাকুরি করতেন। তার দাদার বাড়ি একই উপজেলার ভান্ডারপুর গ্রামে। ভান্ডারপুর গ্রামের সেই সময়ের জমিদার খুকুমনি লাহেরীর কাছ থেকে তার দাদা নাক ফজলি আমের জাত সংগ্রহ করেন। জমিদার খুকুমনি লাহেরী পার্শ্ববর্তী দেশ ভারতের কলকতা থেকে এই আমের জাত সংগ্রহ করেন।<ref name="কাক">{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.kalerkantho.com/online/country-news/2021/05/31/1038469|শিরোনাম=নওগাঁর সুস্বাদু নাক ফজলি আম বাজারে আসছে ২ জুন|তারিখ=2021-05-31|ওয়েবসাইট=Kalerkantho|সংগ্রহের-তারিখ=2021-06-02}}</ref><ref name=":1">{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.dailyjanakantha.com/details/article/423869/|শিরোনাম=নওগাঁর নাক ফজলি আম গাছ থেকে নামানো শুরু ১ জুন|ওয়েবসাইট=দৈনিক জনকন্ঠ|ভাষা=|সংগ্রহের-তারিখ=2021-06-02}}</ref><ref name=":3">{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.dailynayadiganta.com/rajshahi/412125/স্বাদে-গুনে-অনন্য-নাক-ফজলী-নামছে-১-জুন-থেকে|শিরোনাম=স্বাদে গুনে অনন্য ‘নাক ফজলী’ নামছে ১ জুন থেকে|ওয়েবসাইট=Daily Nayadiganta|ভাষা=|সংগ্রহের-তারিখ=2021-06-02}}</ref><ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://silkcitynews.com/নওগাঁর-নাক-ফজলী-আমের-কেনা/|শিরোনাম=নওগাঁর নাক ফজলী আমের কেনাবেচা পুরোদমে শুরু|শেষাংশ=ডেস্ক|প্রথমাংশ=নিউজ|তারিখ=2020-06-14|ওয়েবসাইট=Silkcity News|ভাষা=|সংগ্রহের-তারিখ=2021-06-02}}</ref>
আরেকটি সূত্রে জানা যায়, নওগাঁ জেলার বদলগাছী উপজেলার ভান্ডারপুরের জমিদার বিনোদ কুমার লাহিড়ীর হাত ধরে নাক ফজলি নামে এই আমের জাত পরিচিতি পায়। প্রতিবছর জমিদার বিনোদ কুমার পরিবারের সদস্যদের নিয়ে তীর্থে ভারত যেতেন। দেশে ফেরার সময় বিভিন্ন ধরনের ফলদ গাছের চারা নিয়ে আসতেন। এইভাবেই কোন একবার তিনি নাক ফজলির চারা নিয়ে এসেছেন।<ref name=":2">{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.dhakapost.com/country/35265|শিরোনাম=যেভাবে এল নাক ফজলি আম|ওয়েবসাইট=dhakapost.com|ভাষা=bn|সংগ্রহের-তারিখ=2021-06-02}}</ref>
==যেসব এলাকায় পাওয়া যায়==
নওগাঁ জেলার বদলগাছী উপজেলা, ধামইরহাট উপজেলা, পত্নীতলা উপজেলা, সাপাহার উপজেলাসহ নওগাঁর সকল উপজেলায় নাক ফজলি আমের চাষ করা হয়।<ref name=":4">{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.dailyjagaran.com/country/news/19325|শিরোনাম=স্বাদে গুণে অনন্য নাক ফজলি আম|শেষাংশ=|ওয়েবসাইট=dailyjagaran.com|ভাষা=|সংগ্রহের-তারিখ=2021-06-02}}</ref> জয়পুরহাট জেলার সদর উপজেলা।<ref name=":1" /><ref name=":2" /><ref name="কাক"/>
== আমের বিবরণ ==
নাক ফজলি আমের সাধারণত নিম্নোক্ত বৈশিষ্ট্যগুলো পাওয়া যায়:<ref name=":0" /><ref name=":3" /><ref name=":4" /><ref name=":1" /><ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://m.dailyinqilab.com/article/205806/|শিরোনাম=নওগাঁর বরেন্দ্র্র অঞ্চলের নাক ফজলী আমের ব্র্যান্ডিং পরিচিতি সভা|শেষাংশ=সংবাদদাতা|প্রথমাংশ=নওগাঁ জেলা|ওয়েবসাইট=DailyInqilabOnline|ভাষা=|সংগ্রহের-তারিখ=2021-06-02}}</ref><ref name="কাক" />
* নাক ফজলি আমের নিচের অংশ নাকের মত চ্যাপ্টা-লম্বা।
* এই জাতের আম আকৃতিতে লম্বায় প্রায় চার ইঞ্চি আর চওড়ায় দেড় ইঞ্চি হয়ে থাকে।<ref name=":2" />
* আমের চামড়া পাতলা ও বীচি সরু।
* প্রত্যেকটি আমের ওজন সাধারণত ৩০০ থেকে ৪০০ গ্রাম পর্যন্ত হয়।
* মিষ্টতার দিক দিয়ে এই জাতের আম ল্যাংড়া ও আম্রপালি আমের সমতুল্য মানের।
* এই আম ফজলি আমের তুলনায় প্রায় ২৫ থেকে ৩০ দিন আগে পাকে।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://dhakanews71.com/bangladesh/news/20068860|শিরোনাম=নাক ফজলি আমের ঘ্রাণে জিহ্বাতে এক অসাধারণ অনুভূতির জন্ম দেয়|শেষাংশ=|প্রথমাংশ=|ওয়েবসাইট=Dhaka News 71|সংগ্রহের-তারিখ=2021-06-02}}</ref>
* নাক ফজলি আমে কোনো আঁশ থাকে না, খাইতে সুস্বাদু।
* নাক ফজলি আম পাকার পরও শক্তভাব বজায় থাকে, ফলে বাজারজাত করা সুবিধাজনক।
| |||