| country = [[ভারত]]/[[পাকিস্তান]]/[[নেপাল]]/[[বাংলাদেশ]]
১৪ নং লাইন:
| other =
}}
'''লাচ্ছি''' বা '''লস্যি''' [[দই]] হতে প্রস্তুতকৃত এক ধরনের সুস্বাদু পানীয়। দইয়ের সাথে [[চিনি|চিনির]] সিরা, [[বিট লবণ]] ও নানা ধরনের মসলাপাতি যোগ করে ব্লেন্ড করে লাচ্ছিলস্যি তৈরি করা হয়। অনেক ক্ষেত্রে আমের রস মিশিয়ে আম-লাচ্ছিলস্যি বা ম্যাঙ্গো লাচ্ছিলস্যি বানানো হয়।
== পুরনো ঢাকা ==
[[চিত্র:Lassi at Old Dhaka01.jpg|thumb|220px|চক বাজারের নূরানী লাচ্ছি।লস্যি।]]
[[বাংলাদেশ|বাংলাদেশে]] লাচ্ছিলস্যি সর্বত্র সমাদৃত হলেও, [[পুরনো ঢাকা|পুরনো ঢাকার]] লাচ্ছিরলস্যির বেশ চাহিদা রয়েছে এবং পুরো ঢাকা শহরেই এর জনপ্রিয়তা রয়েছে। পুরনো ঢাকায় প্রাচীণ এবং নামকরা লাচ্ছিরলস্যির দোকানের মধ্যে অন্যতম হল, চক বাজারস্থ ''নূরানী লাচ্ছিলস্যি'', বর্তমানে এ দোকানের নাম ''নূরানী কোল্ড ড্রিংকস'' এবং রায় সাহেব বাজারের ''বিউটি লাচ্ছিলস্যি''। নূরানী লাচ্ছিলস্যি প্রায় ৭০ বছর এবং বিউটি লাচ্ছিলস্যি প্রায় ১০০ বছর ধরে এ লাচ্ছিলস্যি তৈরি করে আসছে। পুরনো ঢাকাতে লাচ্ছিলস্যি সাধারণত গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। কেউ যদি বাড়িতে নিয়ে যেতে চান কিন্তু সাথে কোনো পাত্র না থাকে তাহলে পলিথিনের ব্যাগে করে এই লাচ্ছিলস্যি বিক্রি করা হয়।<ref name="somokalLassi">{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.samakal.com.bd/details.php?news=14&action=main&option=single&menu_type=&news_id=15796&pub_no=82&type=|শিরোনাম=আহ কি দারুণ শরবত|তারিখ=25-08-2009|প্রকাশক=Daily Samakal|পাতাসমূহ=শেষের পাতা|ভাষা=Bangla|সংগ্রহের-তারিখ=2009-09-12|আর্কাইভের-ইউআরএল=https://web.archive.org/web/20160305183711/http://www.samakal.com.bd/details.php?news=14&action=main&option=single&menu_type=&news_id=15796&pub_no=82&type=|আর্কাইভের-তারিখ=২০১৬-০৩-০৫|অকার্যকর-ইউআরএল=হ্যাঁ}}</ref>
