প্রোটিন: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
আমিষ-এ পুনর্নির্দেশ করা হল ট্যাগ: নতুন পুনর্নির্দেশনা মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা উচ্চতর মোবাইল সম্পাদনা |
শুরু ট্যাগ: পুনর্নির্দেশ সরানো হয়েছে |
||
১ নং লাইন:
{{সম্পর্কে|জৈব অণুর শ্রেণী|পুষ্টি উপাদান সংক্রান্ত আলোচনার|আমিষ}}
[[File:Myoglobin.png|thumb|right|[[মায়োগ্লোবিন]] নামক প্রোটিনের অণুর ত্রিমাত্রিক কাঠামোর একটি প্রতিরূপ, যাতে সবজে নীল বর্ণের [[আলফা প্যাঁচ]]গুলি দেখা যাচ্ছে। [[রঞ্জনরশ্মি কেলাসচিত্রণবিজ্ঞান]] ক্ষেত্রে প্রথম যে প্রোটিনটির কাঠামো সমাধান করা হয়, তা হল এটি। প্যাঁচগুলির ভেতরে মাঝখানে ডান দিকে [[হিম দল]] নামের একটি প্রোস্থেটিক দল]] (ধূসর বর্ণে দেখানো) এবং এর সাথে আবদ্ধ অক্সিজেন অণু (লাল বর্ণ) দেখা যাচ্ছে।]]
'''প্রোটিন''' (Protein) হল এক প্রকারের বৃহৎ [[জৈব অণু]] কিংবা [[বৃহদাণু]], যা এক বা একাধিক দীর্ঘ [[অ্যামিনো অ্যাসিড]] [[উদ্বৃত্ত (প্রাণরসায়ন)|উদ্বৃত্তের]] শৃঙ্খল নিয়ে গঠিত। প্রোটিনগুলি জীবদেহের ভেতরে বিশাল সংখ্যক কার্য সম্পাদন করে, যেমন [[উৎসেচক অনুঘটন|বিপাকীয় বিক্রিয়াসমূহের অনুঘটন]], [[ডিএনএ প্রতিলিপিকরণ]], [[কোষীয় সংকেত প্রেরণ ও গ্রহণ|উদ্দীপকের প্রতি সাড়াদান]], [[কোষকংকাল|কোষ]] ও [[কঙ্কালীয় প্রোটিন|জীবদেহে]] কাঠামো প্রদান, এক স্থান থেকে অন্যত্র বিভিন্ন [[আন্তঃকোষীয় পরিবহন|অণু পরিবহন]], ইত্যাদি। প্রোটিনগুলিকে একে অপরের থেকে মূলত তাদের অ্যামিনো অ্যাসিডের অনুক্রমগুলি দ্বারা পৃথক করা যায়। এই অনুক্রমগুলি আবার প্রোটিনগুলির [[বংশাণু]]গুলিতে অবস্থিত [[নিউক্লিয়িক অ্যাসিড অনুক্রম|নিউক্লিওটাইড অনুক্রম]] দ্বারা শাসিত হয়। সাধারণত প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিডের অনুক্রমগুলির কারণে [[প্রোটিন ভাঁজকরণ]] সংঘটিত হয়ে সেটির একটি সুনির্দিষ্ট [[প্রোটিন কাঠামো|ত্রিমাত্রিক কাঠামো]] সৃষ্টি হয়, যা সেটির কর্মকাণ্ড নির্ধারণ করে।
[[বিষয়শ্রেণী:প্রোটিন]]
[[বিষয়শ্রেণী:প্রোটিনসমগ্র বিজ্ঞান]]
[[বিষয়শ্রেণী:আণবিক জীববিজ্ঞান]]
| |||