ভীম চন্দ্র নাগ: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

[[হুগলী জেলা|হুগলী জেলার]] [[জনাই রোড রেলওয়ে স্টেশন|জনাইয়ের]] বাসিন্দা ১৯২৬ সালে প্রাণচন্দ্র নাগ কলকাতার [[বউবাজার|বউবাজারে]] একটি ছোটো মিষ্টির দোকান খোলেন।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.anandabazar.com/amp/editorial/we-should-try-to-get-gi-patent-for-bengali-traditional-sweet-sandesh-1.902944|শিরোনাম=সন্দেশের স্বত্ব কেন পেলাম না|তারিখ=2018-11-24|ওয়েবসাইট=anandabazar.com|ভাষা=bn|সংগ্রহের-তারিখ=2020-11-30}}</ref> তার পুত্র ভীমচন্দ্র নাগ পরবর্তী কালে দোকানের দায়িত্ব নেন। তার তৈরি কড়াপাকের মিষ্টি মিষ্টির ইতিহাসে অন্যতম। ১৮৫৬ সালে লেডি ক্যানিংয়ের জন্মদিনে ভীম নাগ বিশেষ একপ্রকার ভাজা মিষ্টি তৈরি করেন।<ref name="oxford" /> সেই মিষ্টি গভর্নর জেনারেলের স্ত্রীর ভাল লেগে যাওয়ার ভীম নাগ তার সম্মানার্থে পরবর্তীকালে মিষ্টিটার নাম রাখেন '''''লেডি ক্যানিং'''''। পরে লোকমুখে [[লেডিকেনি (মিষ্টি)|লেডিকেনী]] নামে পরিচিত হয়।<ref name="oxford">{{বই উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://books.google.co.in/books?id=XPNgBwAAQBAJ|শিরোনাম=The Oxford Companion to Sugar and Sweets|শেষাংশ১=Krondl|প্রথমাংশ১=Michael|শেষাংশ২=Rath|প্রথমাংশ২=Eric|শেষাংশ৩=Mason|প্রথমাংশ৩=Laura|শেষাংশ৪=Quinzio|প্রথমাংশ৪=Geraldine|শেষাংশ৫=Heinzelmann|প্রথমাংশ৫=Ursula|তারিখ=1 April 2015|প্রকাশক=Oxford University Press|ভাষা=en|আইএসবিএন=9780199313624|সংগ্রহের-তারিখ=25 September 2015}}</ref>