শূকরের মাংস: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা উচ্চতর মোবাইল সম্পাদনা
SRubelbd (আলোচনা | অবদান)
৩ নং লাইন:
 
'''শূকরের মাংস''' যা '''পর্ক''' হিসেবে অধিক পরিচিত, মূলত [[শূকর]] (''Sus scrofa domesticus'') হতে প্রাপ্ত [[মাংস|মাংসের]] [[culinary name|রন্ধনসম্পর্কীত নাম]]। এটি বিশ্বব্যাপী সর্বজনীন পরিচিত মাংস,<ref name="fao.org">{{ওয়েব উদ্ধৃতি |ইউআরএল= http://www.fao.org/ag/againfo/themes/en/meat/backgr_sources.html |শিরোনাম=Sources of Meat |প্রকাশক=[[Food and Agriculture Organization]] (FAO) |তারিখ=25 November 2014 |সংগ্রহের-তারিখ=19 November 2016}}</ref> যা ৫০০০ খ্রিষ্টপূর্বাব্দে শূকর পালনের প্রমাণ সাপেক্ষে প্রতিষ্ঠিত। পর্ক, তাজা রান্না করে অথবা সংরক্ষিত করার মাধ্যমে পুনশ্চ রান্না করে খাওয়া হয়।
 
এছাড়াও শূকরের মাংস ইউরোপ জুড়ে তাদের প্রোটিন বা আমিষ সরবরাহের অন্যতম একটা মাধ্যম। এক হিসেবে দেখা গেছে যে, একমাত্র ফ্রান্সেই প্রায় বিয়াল্লিশ হাজারেরও বেশী শূকরের খামার রয়েছে। ইংল্যন্ডরও আনাচে কানাচে রয়েছে শূকরের খামার। বাণিজ্যিকভাবে এইসব খামারগুলো পুরো ইংল্যন্ড জুড়েই শূকরের মাংস সরবরাহ করে আসছে।
 
বাংলাদেশেও গোপনে [https://amarbanglapost.com/pig-fat-in-bangladesh/ শূকরের চর্বি] হাড় ও মাংস আমদানি করা। আগস্ট ২০১৯ এ র‌্যাবের অভিযানে কেবিসি এগ্রো কারখানা থেকে ১১ কোটি টাকা মূল্যের তিন হাজার টন আমদানি-নিষিদ্ধ শূকরের মাংস, হাড় ও চর্বি জব্দ করা হয়। এ ঘটনায় কারখানা কর্তৃপক্ষকে ৭৫ লাখ টাকা জরিমানা ও কারখানা সিলগালা করে দিয়েছেন র‌্যাবের ভ্রাম্যমাণ আদালত। সূত্রঃ [https://www.samakal.com/whole-country/article/1908306/%E0%A6%B6%E0%A7%82%E0%A6%95%E0%A6%B0%E0%A7%87%E0%A6%B0-%E0%A6%AE%E0%A6%BE%E0%A6%82%E0%A6%B8%E0%A6%9A%E0%A6%B0%E0%A7%8D%E0%A6%AC%E0%A6%BF-%E0%A6%A5%E0%A7%87%E0%A6%95%E0%A7%87-%E0%A6%AD%E0%A7%8B%E0%A6%9C%E0%A7%8D%E0%A6%AF%E0%A6%A4%E0%A7%87%E0%A6%B2-%E0%A6%A4%E0%A7%88%E0%A6%B0%E0%A6%BF%E0%A6%B0-%E0%A6%95%E0%A6%BE%E0%A6%B0%E0%A6%96%E0%A6%BE%E0%A6%A8%E0%A6%BE সময়কাল]
 
== শুয়োরের মাংসজাত খাবারের গ্যালারি ==
<references />
<gallery>
File:Sweet and sour pork.jpg|[[Sweet and sour]] pork, a [[Chinese cuisine|Chinese]] dish that is popular in the West