সরিষা উদ্ভিদ: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
নতুন পৃষ্ঠা: '''সরিষা'' এক জাতীয় তেল প্রদায়ী ফলের গাছ। |
+taxobox, Image, expansion |
||
১ নং লাইন:
{{taxobox
|name = সরিষা
|image = Wild_Mustard.jpg
|image_caption = সরিষা(''ব্রাসিকা ক্যাম্পেস্ট্রিস - Brassica campestris'')
|regnum = [[Plantae]]
|unranked_divisio = [[Angiosperms]]
|unranked_classis = [[Eudicots]]
|unranked_ordo = [[Rosids]]
|ordo = [[Brassicales]]
|familia = [[Brassicaceae]]
|subdivision_ranks = Species
|subdivision = .
|}}
[[Image:WhiteMustard.jpg|thumb|right|সাদা সরিষা (''সিনাপিস অ্যালবা - Sinapis alba'')]]
[[Image:Yellow mustard flower.jpg|thumb|right|[[বাংলাদেশ]] সহ ভারতীয় উপমহাদেশে উৎপন্ন হওয়া সরিষার হলুদ ফুল]]
[[Image:Sa yellow mustard.jpg|thumb|right|হলুদ সরিষার দানা]]
[[Image:Black-mustard-seeds.jpg|thumb|right|কালো সরিষার দানা]]
[[Image:PickledMustard.JPG|thumb|right|থাইল্যান্ডের সরিষা]]
'''সরিষা''' ''ব্রাসিকা (Brassica)'' বা ''ক্রুসিফেরি (Cruciferae)'' গোত্রের কয়েক প্রজাতির তেল প্রদায়ী [[দ্বিবীজপত্রী]] উদ্ভিদ। সরিষার দানা [[মশলা]] হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও সরিষার দানা পানির সাথে মিশিয়ে [[ভিনেগার]]সহ বিভিন্ন তরল তৈরী করা হয়, দানা পিষে সরিষার তেল তৈরী করা হয় যা রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়। সরিষার পাতা ''সরিষার শাক'' বা ''সর্ষে শাক'' হিসেবে খাওয়া হয়।
সরিষা একবর্ষজীবি উদ্ভিদ। এর উৎপত্তিস্থল [[এশিয়া]]। ভারতীয় উপমহাদেশসহ এশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে শীতকালীন [[রবিশষ্য]] হিসেবে সরিষার চাষ করা হয়। সরিষার গাছ দৈর্ঘ্যে ১ মিটার মত হয়, তবে ''রাই সরিষা'' ২ মিটারও উঁচু হতে পারে<ref>[http://www.banglapedia.org/httpdocs/HTB/105227.htm বাংলাপিডিয়া সরিষা নিবন্ধ]</ref>।
==তথ্যসূত্র==
<references/>
[[ar:خردل (نبات)]]
[[ca:Mostassa]]
[[de:Senf (Gattung)]]
[[hr:Gorušica]]
[[id:Sesawi]]
[[it:Senape]]
[[he:חרדל]]
[[ka:მდოგვი]]
[[ja:カラシナ]]
[[pl:Gorczyca]]
[[pt:Mostarda]]
[[vi:Mù tạc]]
[[zh:芥末]]
| |||