ক্যালরি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
পুনরাবৃত্তি রোধ ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা |
লেখা যোগ ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা |
||
৩ নং লাইন:
ক্যালরি শক্তির একটি একক, [[পুষ্টিবিজ্ঞান|পুষ্টিবিজ্ঞানে]] যার বহুল ব্যবহার রয়েছে। <ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2238749</ref>
ঐতিহাসিক কারণে ক্যালরির দুইটি একক বহুল প্রচলিত। "ক্ষুদ্র ক্যালরি" বা গ্রাম ক্যালরি (সচরাচর যাকে ক্যাল বলে উল্লেখ করা হয়) বলতে বুঝায় ১ গ্রাম পানির তাপমাত্রা ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ১ ডিগ্রি কেলভিন বৃদ্ধি করতে ব্যয়িত তাপশক্তি।<ref>https://dictionary.cambridge.org/us/dictionary/english/calorie</ref> <ref>https://www.oxfordlearnersdictionaries.com/us/definition/american_english/calorie</ref>আবার, ১ কিলোগ্রাম পানির তাপমাত্রা ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা ১ ডিগ্রি কেলভিন বৃদ্ধি করতে ব্যয়িত শক্তি "বড় ক্যালরি", খাদ্য ক্যালরি বা কিলোক্যালরি নামে পরিচিত। <ref>https://www.merriam-webster.com/dictionary/calorie</ref> পুষ্টিবিজ্ঞানে বড় ক্যালরিকে সাধারণত ক্যালরি বলেই সম্বোধন করা হয়। বড় ক্যালরি ও ছোট ক্যালরির মধ্যে পার্থক্য নিরূপণের জন্য প্রথমোক্ত ক্যালরিকে ইংরেজিতে লেখার সময় প্রায়ই বড় ছাঁদের C অক্ষরটি ব্যবহার করা হয়। <ref>http://www.unm.edu/~lkravitz/Article%20folder/remarkablecalorie.html</ref>অধিকাংশ দেশে শিল্পায়িত খাদ্যপণ্যে কিলোক্যালরি বা খাদ্যক্যালরিতে পুষ্টিমান (প্রতি পরিবেশনে) লেখার নিয়ম রয়েছে।
ক্যালরির সাথে [[মেট্রিক একক]] ও [[এসআই একক|এসআই এককের]] সম্পর্ক রয়েছে। বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায়কে এককটি সেকেলে পরিগণিত হয়। তবে কিছু কিছু ক্ষেত্রে এখনো ক্যালরি এককের ব্যবহার রয়েছে। <ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2238749</ref>শক্তির এসআই একক হলো জুল ; এক ক্যালরি (ছোট) ৪.১৮৪ জুলের সমান, আবার এক খাদ্যক্যালরি ৪১৮৪ জুলের সমান।
==তথ্যসূত্র==
| |||