মুড়ি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা |
ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা |
||
২৩ নং লাইন:
[[বাংলাদেশ]] এ মুড়ি একটি নিত্যদিন এর খাদ্য তালিকার অংশ। ছোলা ভাজির সাথে মুড়ি বেশি খাওয়া হয়। ঝাল মুড়ির প্রধান উপদান এটি। এছাড়াও শুকনো খাবার হিসেবে এটি সংরক্ষন করা যায় বলে বন্যার বা প্রাকৃতিক দুর্যোগের সময় খাদ্য হিসেবে বন্যার্ত বা দুর্যোগ কবলিতদের দেয়া হয়। এছাড়াও ভারতীয় [[Bhelpuri|ভেলপুরীর]] [[চটপটি|চটপটির]] একটি উপাদান। এটি দক্ষিণ ভারতের [[কেরলা]] এবং [[তামিলনাড়ু]] রাজ্যের প্রায় সমস্ত [[পূজা|পূজায়]] হিন্দু দেব-দেবীর উদ্দেশ্যে অর্পণ করা হয়।
{{multiple image
| align = rifht
৩১ নং লাইন:
| image1 = Mudhi.jpg
| alt1 =
| caption1 = [[ঝালমুড়ি]], [[বারিপদ]]
| image2 = Vegetables to preparing Salad (01).jpg
৩৮ নং লাইন:
}}
''ঝালমুড়ি'' সাধারণত [[মুড়ি]], [[চানাচুর]], [[ধনে|ধনে পাতা]], [[পুদিনা|পুদিনা পাতা]], [[পেঁয়াজ]], [[মরিচ|কাচা মরিচ]], [[লেবু|লেবুর রস]], [[লবণ (খাদ্য)|বীট লবণ]] ও অন্যান্য মসলার মিশ্রনে তৈরি করা হয়। কখনও কখনও মাংসের ঝোল [[টমেটো]], [[শসা]], [[কাসুন্দি]] ইত্যাদিও ব্যবহার করা হয়।
=== মুড়ির খাদ্যগুণ ===
| |||