"ব্যবহারকারী:SMA/WORKSHOP" পাতাটির দুইটি সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

সম্পাদনা সারাংশ নেই
ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা উচ্চতর মোবাইল সম্পাদনা
ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা উচ্চতর মোবাইল সম্পাদনা
নুন, যা টেবিল লবণের হিসাবেও পরিচিত এবং এর রাসায়নিক সংকেত NaCl। এটি সোডিয়াম এবং ক্লোরাইড আয়ন দ্বারা তৈরি একটি আয়নিক যৌগ। লবণের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের উপর সমস্ত জীবন বেঁচে থাকা নির্ভর করে । এটি খাদ্য সংরক্ষণ থেকে শুরু করে সিজনিং পর্যন্ত হাজার বছর ধরে মানুষ ব্যবহার করে আসছে। খাদ্য সংরক্ষণের জন্য লবণের সক্ষমতা সভ্যতার বিকাশে একটি প্রাথমিক উপাদান ছিল। এটি খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হত তাই মৌসুমী খাবারের প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করতে হতো না। যাইহোক, লবণ পাওয়া প্রায়শই কঠিন ছিল, সুতরাং এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান বাণিয্যিক পণ্য । ইতালির সালারিয়া হয়ে অনেকগুলি নুনের রাস্তা ব্রোঞ্জ যুগে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
 
ইতিহাসের সর্বকালেই, লবণের সহজলভ্যতা সভ্যতার কাছে গুরুত্বপূর্ণ। ব্রিটেনে, স্থানের নামের সাথে "-উইচ" প্রত্যয়টির অর্থ এটি একবার স্যান্ডউইচ এবং নরউইচের মতো লবণের উত্স ছিল। নাট্রন উপত্যকা একটি মূল অঞ্চল ছিল যা এর উত্তরে মিশরীয় সাম্রাজ্যকে সমর্থন করেছিল, কারণ এটি এটিকে এক ধরণের নুন সরবরাহ করেছিল যা এর নাম ন্যাট্রন নামে ডাকা হয়েছিল। আজ, লবণ প্রায় সর্বজনীন অ্যাক্সেসযোগ্য, তুলনামূলকভাবে সস্তা এবং প্রায়শই আয়োডিনযুক্ত।
[[File:Piles of Salt Salar de Uyuni Bolivia Luca Galuzzi 2006 a.jpg|thumb|upright=1.25|Collected salt mounds]]
[[File:SaltCrystaUSGOV.jpg|thumb|Naturally formed salt crystals]]
[[File:Image-Zigong Salt.jpg|thumb|Ancient method of boiling brine into pure salt in [[China]]]]
নুন, যা টেবিল লবণের টেবিল হিসাবেও পরিচিত এবং এর রাসায়নিক সংকেত NaCl।NaCl. এটি সোডিয়াম এবং ক্লোরাইড আয়ন দ্বারা তৈরিগঠিত একটি আয়নিক যৌগ। লবণের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের উপর সমস্ত জীবন বেঁচে থাকা নির্ভর করে । এটি খাদ্য সংরক্ষণ থেকে শুরু করে সিজনিং পর্যন্ত হাজার বছর ধরে মানুষ ব্যবহার করে আসছে। খাদ্য সংরক্ষণের জন্য লবণের সক্ষমতা সভ্যতার বিকাশে একটি প্রাথমিক উপাদান ছিল। এটি খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হত তাই মৌসুমী খাবারের প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করতে হতো না। যাইহোক, লবণ পাওয়া প্রায়শই কঠিন ছিল, সুতরাং এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান বাণিয্যিক পণ্য । ইতালির সালারিয়া হয়ে অনেকগুলি নুনের রাস্তা ব্রোঞ্জ যুগে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
 
ইতিহাসের সর্বকালেই, লবণের সহজলভ্যতা সভ্যতার কাছে গুরুত্বপূর্ণ। আজ, লবণ প্রায় সর্বজনীন ব্যবহারযোগ্য, তুলনামূলকভাবে সস্তা এবং প্রায়শই আয়োডিনযুক্ত।
[[Salt]], also referred to as table salt or by its chemical formula NaCl, is an [[ionic compound]] made of [[sodium]] and [[chloride]] [[ion]]s. All life has evolved to depend on its chemical properties to survive. It has been used by humans for thousands of years, from food preservation to seasoning. Salt's ability to [[Salting (food)|preserve food]] was a founding contributor to the development of [[civilization]]. It helped to eliminate dependence on seasonal availability of food, and made it possible to transport food over large distances. However, salt was often difficult to obtain, so it was a highly valued trade item, and was considered a form of currency by certain peoples. Many [[salt road]]s, such as the [[via Salaria]] in Italy, had been established by the [[Bronze Age]].
 
All through history, availability of salt has been pivotal to civilization. In Britain, the suffix "[[-wich]]" in a placename means it was once a source of salt, as in [[Sandwich, England|Sandwich]] and [[Norwich, England|Norwich]]. The [[Natron Valley]] was a key region that supported the [[Egyptian Empire]] to its north, because it supplied it with a kind of salt that came to be called by its name, [[natron]]. Today, salt is almost universally accessible, relatively cheap, and often [[iodised salt|iodized]].
 
== Sources ==
২,৩৫৮টি

সম্পাদনা