রস: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

'''রস'''&nbsp;হচ্ছে বিভিন্ন ফল ও সবজীর ভিতরে সঞ্চিত একধরনের তরল পানীয় যা চাপ প্রয়োগে বের করা হয়। অনেক সময় রস বলতে এইসব (সবজী বা ফলমূলের) স্বাদযুক্ত তরল পানীয় &nbsp;কিংবা অন্য যেকোন জৈবিক খাদ্যের উৎস যেমন&nbsp;[[মাংস]]&nbsp; ও সামুদ্রিক খাবার থেকে প্রাপ্ত তরল পদার্থকেও বুঝায় (উদাহরণস্বরুপঃ ঝিনুকের রস)। সাধারণভাবে রস একপ্রকার পানীয় হিসেবে কিংবা অন্যকোন খাবার বা পানীয়তে স্বাদযুক্তকারী উপাদান হিসেবেও ব্যবহার করা হয়।&nbsp;গাঁজন ([[মদ]] প্রস্তুতির পদ্ধতি) প্রক্রিয়া ছাড়াই&nbsp;[[পাস্তুরায়ণ|পাস্তুরায়ন]]&nbsp; প্রক্রিয়ায় &nbsp;রস সংরক্ষণ শুরু হওয়ার পরে থেকেই রস গণমানুষের পছন্দের তালিকার পানীয় হিসেবে উদিত হয়। যুক্তরাষ্ট্রের&nbsp;[[খাদ্য ও কৃষি সংস্থা]] (FAO) এর মতে ২০১২ সালে সারা পৃথিবীতে ১২,৮৪০,৩১৮ টন সাইট্রাস ফলের রস উৎপাদিত হয়।&nbsp;<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor|শিরোনাম=Faostat|ওয়েবসাইট=Faostat.fao.org|তারিখ=|সংগ্রহের-তারিখ=2015-12-27}}</ref>&nbsp; ফলের রসের সবচেয়ে বড় ভোক্তা হচ্ছে&nbsp;[[নিউজিল্যান্ড]]&nbsp;(প্রতিদিন প্রায় এক কাপ বা ৮ আউন্স) এবং&nbsp;[[কলম্বিয়া]]&nbsp;(প্রতিদিন এক কাপের তিন চতুর্থাংশের বেশি).। একটাএকটি দেশের গড় আয় বৃদ্ধির সাথে সাথে ফলের রস গ্রহণের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।&nbsp;