পুঁই শাক: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

| synonyms = ''Basella rubra'' <small>[[William Roxburgh|Roxburgh]]</small>

}}

 

'''পুঁই''' ( '''''Basella alba''''') এক প্রকার [[লতা]] জাতীয় উদ্ভিদ। পুঁই গাছের পাতা ও ডাঁটি শাক হিসেবে খাওয়া হয় বলে সচরাচর একে '''পুঁই শাক''' হিসাবে উল্লেখ করা হয়। পুঁই '''Basellaceae''' গোত্রভুক্ত [[বহুবর্ষজীবী]] [[উষ্ণমণ্ডল|উষ্ণমণ্ডলীয়]] গাছ। বাংলাদেশে, পশ্চিমবঙ্গে, আসামে এবং ত্রিপুরায় সর্বত্র এর চাষ হয়ে থাকে। এর ভাজি এ সব এলাকার মানুষের প্রিয় সহযোগী খাদ্য।<ref>এর ইংরেজি নাম Basella alba, কোঙ্কনী নাম ''valchi bhaji'', কন্নড় নাম ''basale soppu'', তেলেগু নাম ''bachhali'', তামিল নাম ''kodip pasaLi'' (கொடிப்பசளி)। ইংরেজিতে এর অন্য নাম মালাবার নাইটশেড, মালাবারের আরোহী পালং, broad bologi, poi baagi,calaloo and buffalo spinach ইত্যাদি। এর ভিয়েতনামি নাম ''mồng tơi''। পালং বা [[spinach]] এর সঙ্গে খুব দূরের সম্পর্ক হলেও একে মালাবার- বা সিংহলীয়- বা ভারতীয়-, পূর্বভারতীয়- সুরিনামীয়-, চৈনিক- বা ভিয়েতনামি পালং নামে ডাকা হয়ে থাকে।</ref>