মাখন চা: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
২টি উৎস উদ্ধার করা হল ও ০টি অকার্যকর হিসেবে চিহ্নিত করা হল।) #IABot (v2.0.1 |
|||
৩৮ নং লাইন:
অন্য পদ্ধতিটি হচ্ছে পানি গরম করা, এবং মুঠ ভর্তি চা পানিতে মেশানো, যা পুরোপুরি কালো না হওয়া পর্যন্ত নাড়া। তারপর কিছু লবণ যুক্ত করা, প্রয়োজন হলে সামান্য সোডা মিশানো। অতঃপর এই চাকে কাঠের মাখন মন্থন-পাত্রে অশ্বকেশর বা নলাকার ছাঁকনি দিয়ে ছাঁকা, এবং একটা দীর্ঘ মাখন দণ্ড এটাতে মিশানো। এরপর এটাকে মন্থন করতে থাকা যতক্ষণ না এটা উপযুক্ত ঘনত্বে আসে এবং উষ্ণ রাখার জন্য জ্বলন্ত কাঠকয়লায় রাখা তামার পাত্রে নিয়ে যাবার আগ পর্যন্ত। মন্থন-পাত্র পাওয়া না গেলে, কাঠের গামলা এবং দ্রুত নাড়াচাড়ার মাধ্যমে কাজ চালানো হয়।<ref>''Tibetan Marches''. [[André Migot]]. Translated from the French by [[Peter Fleming (writer)|Peter Fleming]], pp. 102-3. (1955). E. P. Dutton & Co. Inc. New York.</ref>
বর্তমানে, যখন চা পাতা, চমরী গাইয়ের মাখন এবং কাঠের মাখন মন্থন-পাত্র মিলে না, লোকজন তখন প্রায় সময় টি-ব্যাগ ব্যবহার করে মাখন চা বানায়, বিভিন্ন ধরনের মাখন এবং মন্থন করার জন্য মিশ্রণকারী যন্ত্র বাজারে পাওয়া যায়।<ref name=sherpa_butter_tea>{{ওয়েব উদ্ধৃতি | ইউআরএল=http://sherpasisters.com/sherpanichef/blog/2014/01/11/sherpa-butter-tea/ | শিরোনাম=Sherpa Butter Tea | সংগ্রহের-তারিখ=১৮ নভেম্বর ২০১৭ | আর্কাইভের-ইউআরএল=https://web.archive.org/web/20171124011659/http://sherpasisters.com/sherpanichef/blog/2014/01/11/sherpa-butter-tea/ | আর্কাইভের-তারিখ=২৪ নভেম্বর ২০১৭ | অকার্যকর-ইউআরএল=হ্যাঁ }}</ref><ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://ilovebuttercoffee.com/yak-butter-tea/|শিরোনাম=Yak Butter Tea}}</ref>
== আরো দেখুন ==
৬০ নং লাইন:
{{কমন্স বিষয়শ্রেণী|Butter tea}}
*[http://www.chinadaily.com.cn/english/doc/2004-06/19/content_340860.htm Example of bowls from which Tibetans drink tea and further information on the bowls custom]
*[https://web.archive.org/web/20171124011659/http://sherpasisters.com/sherpanichef/blog/2014/01/11/sherpa-butter-tea/ Sherpa Butter Tea]
{{চা}}
| |||