রন্ধনশিল্প: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

রন্ধনসম্পর্কিতের সূচনা প্রায় ২মিলিয়ন বছর আগে আদিম মানুষের সাথে শুরু হয়েছিল। <ref name="2million">{{ওয়েব উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.nationalgeographic.com/people-and-culture/food/the-plate/2015/09/02/a-brief-history-of-cooking-with-fire/|শিরোনাম=A Brief History of Cooking With Fire|শেষাংশ=Rupp|প্রথমাংশ=Rebecca|ওয়েবসাইট=National Geographic|প্রকাশক=National Geographic|সংগ্রহের-তারিখ=22 March 2019}}</ref> প্রথম দিকের মানুষ কীভাবে মাংস রান্না করতে আগুন ব্যবহার করেছিল তা নিয়ে বিভিন্ন তত্ত্ব রয়েছে। ''ক্যাচিং ফায়ারের'' লেখক নৃবিজ্ঞানী রিচার্ড ওয়ারংহ্যামের মতে '': হাউ কুকিং মেড ইউস হিউম্যান'', <ref>{{বই উদ্ধৃতি|শিরোনাম=Catching Fire: How Cooking Made Us Human|শেষাংশ=Wringham|প্রথমাংশ=Richard|বছর=|প্রকাশক=|পাতাসমূহ=|আইএসবিএন=}}</ref> অর্থাৎ আদিম মানুষেরা কেবল আগুনের শিটেএ মাংসের কাঁচা কুঁচকে ছুঁড়ে ফেলেমাংস সিজলপুড়়িয়়ে দেখতেন।খেতেন। অন্য একটি তত্ত্ব দাবি করেছে যে মানুষ প্রথমে সুযোগ মতো ভুনাবর্তমানে মাংস সঞ্চার করতে পারে যখন বনের আগুনে নিহত প্রাণীর গোশত প্রচলিত কাঁচা মাংসের চেয়ে চর্বন এবং হজম করা আরও বেশি মজাদার এবং পাওয়াবলে। যায়।

মাটির পাত্র এবং পাথরওয়ালা প্রবর্তন, গবাদি পশুদের গৃহপালিতকরণ এবং [[কৃষিকার্য|কৃষিতে]] অগ্রগতির মাধ্যমে রান্নার কৌশলগুলি উন্নত হয়েছিল। প্রাথমিক সভ্যতায় পেশাদার শেফদের প্রাথমিক নিয়োগকর্তা ছিলেন রাজা, অভিজাত বা পুরোহিত। ধনী ব্যক্তি এবং কৃষকদের রান্না করা পেশাদার শেফদের মধ্যে বিভাজন অনেক রান্নার বিকাশকে অভিভূত করে।