ভাত: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

==মাড়==

ভাতকে বেশী জল দিয়ে খুব বেশীক্ষণ ফোটালে ভাতের অধিকাংশ গলে ফেনের মধ্যে মিশে খুব ঘন [[স্টার্চ|স্টার্চের]] দ্রবণ (প্রলম্বন) তৈরী করে। একে বলে মাড়। কাপড় ইস্ত্রী করার আগে তাকে কড়া করবার জন্যে মাড়ে ভিজিয়ে শুকানো হয়। একে মাড় দেওয়া বা ইংরাজীতে স্টার্চিং বলে।