যষ্টিমধু: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
Ferdous (আলোচনা | অবদান)
Ferdous (আলোচনা | অবদান)
৩৪ নং লাইন:
 
== রসায়ন ==
[[চিত্র:Glycyrrhizic_Acid.svg|বাম|থাম্ব| অ্যালকোহলেযষ্টিমধুর বেশিরভাগ মিষ্টতা আসে গ্লাইসারাইজিন থেকে ]]
অ্যালকোহলিসযষ্টিমধুর মূলের গন্ধটিসুগন্ধটি যৌগগুলিরআছে একটি জটিল এবং পরিবর্তনশীল সংমিশ্রণযৌগ থেকে আসে, যার মধ্যে অ্যানথোল মোটউদ্বায়ী উদ্বায়ীগুলিরঅংশের 3% অবধিথাকে থাকে।অ্যানথোল। অ্যালকোহলেযষ্টিমধুর বেশিরভাগ মিষ্টিমিষ্টতা গ্লাইসারাইজিন থেকে আসে,আসে। যার মিষ্টি স্বাদ, [[চিনি|চিনির]] 30৩০-50৫০ গুণ মিষ্টিবেশী। তবে theএর মিষ্টি স্বাদ চিনি থেকে খুব আলাদা, তাত্ক্ষণিক কম, ত্বক এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়।
 
Isoflavene glabrene এবং isoflavane glabridin, যষ্টিমধু মূলমূলে পাওয়া যায়,আইসোফ্লাভিন হয়গ্লাব্রেন phytoestrogensএবং আইসোফ্রাভিন গ্লাব্রিডিন হচ্ছে ফাইটোএস্ট্রোজেন।<ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|শিরোনাম=Estrogenic activity of glabridin and glabrene from licorice roots on human osteoblasts and prepubertal rat skeletal tissues|শেষাংশ=Somjen|প্রথমাংশ=D.|শেষাংশ২=Katzburg|প্রথমাংশ২=S.|বছর=2004|পাতাসমূহ=241–246|doi=10.1016/j.jsbmb.2004.04.008|pmc=|pmid=15336701}}</ref> <ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|শিরোনাম=Estrogen-like activity of glabrene and other constituents isolated from licorice root|শেষাংশ=Tamir|প্রথমাংশ=S.|শেষাংশ২=Eizenberg|প্রথমাংশ২=M.|বছর=2001|পাতাসমূহ=291–298|doi=10.1016/S0960-0760(01)00093-0|pmid=11595510}}</ref>
 
== চাষাবাদ এবং ব্যবহার ==