"তাল (ফল)" পাতাটির দুইটি সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা
 
== খাদ্যগুণ ==
তালের ফল এবং বীজ দুইই বাঙালি খাদ্য। তালের ফলের ঘন নির্যাস থেকে [[তাল ফুলুরি]] তৈরী হয়। তালের বীজও খাওয়া হয় লেপা বা "[[তালশাঁস]]" নামে । তাল গাছের কাণ্ড থেকেও রস সংগ্রহ হয় এবং তা থেকে গুড়, পাটালি, মিছরি, তাড়ি (একপ্রকার চোলাই মদ) ইত্যাদি তৈরি হয়। তালে রয়েছে ভিটামিন এ, বি ও সি, জিংক, পটাসিয়াম, আয়রন ও ক্যালসিয়াম সহ আরো অনেক খনিজ উপাদান। এর সাথে আরো আছে অ্যান্টি অক্সিজেন ও এ্যান্টি ইনফ্লামেটরি উপাদান। তবে তাল কেনার সময় নরম তাল কেনা উচিৎ। কারণ বেশি পাকা তাল হজম করতে সমস্যা হয়। তাল গাছ বজ্র নিরোধোক হিসেবে খুবই সহায়ক।<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি|শিরোনাম=গুণে ভরা দুটি ফল তাল ও চালতা|ইউআরএল=https://www.jagonews24.com/lifestyle/news/136405}}</ref>
 
== তালের ছবি ==
বেনামী ব্যবহারকারী