কাবাব: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

বেশিরভাগ [[অ্যাংলোস্ফিয়ার |ইংরেজিতে বার্তালাপকারী দেশসমূহ]]তে '' কাবাব '' সাধারণত আন্তর্জাতিকভাবে '' [[কাবাব|শিক কাবাব]] '' বা ''[[শাশলিক]]'' নামে পরিচিত,<ref name="Oxford Companion">{{cite book|last=Davidson|first=Alan|editor-last=Jaine |editor-first=Tom |title=The Oxford Companion to Food|url=https://books.google.com/?id=bIIeBQAAQBAJ&pg=PA442&lpg=PA442#v=onepage|publisher=Oxford University Press|location=Oxford|year=2014|pages=442|isbn=9780191040726|via=Google Books}}</ref><ref name="Zubaida 2010">{{Cite conference |conference=[[Oxford Symposium on Food and Cookery]] |publisher=[[Prospect Books]] |isbn = 978-1-903018-79-8 |last=Zubaida |first=Sami |authorlink=Sami Zubaida |editor-last=Hosking |editor-first=Richard |title=Vocabularies of Middle Eastern Food |book-title = Food and Language: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cooking 2009 |pages=386 |url=https://books.google.com/books?id=3ilvBQAAQBAJ&pg=PT385 |date = 2010 |via=Google Books}}</ref>

যদিও উত্তর আমেরিকার বাইরে ''কাবাব'' বলতে বোঝায় পথচলতি খাবার ''[[ডোনার কাবাব]]'' বা এর বিভিন্ন বৈচিত্র্য।<ref name="Zubaida 2010"/><ref name="encyclopedia">{{cite book |last=Marks |first=Gil |authorlink=Gil Marks |title=Encyclopedia of Jewish Food |url=https://books.google.com/?id=gFK_yx7Ps7cC&pg=PT920#v=onepage |year=2010 |publisher=Houghton Mifflin Harcourt |isbn=978-0-544-18631-6}}</ref> In contrast, in [[Indian English]]<ref name="OED cabob">{{cite OED2|cabob}}</ref><ref name="Dictionary.com">

 

কাবাব পদগুলিতে কাটা বা পেষাই করা মাংস বা সীফুড ব্যবহার করা হয়, কখনও কখনও নির্দিষ্ট রন্ধন প্রণালী অনুসারে এর সঙ্গে ফল, শাকসবজি এবং অন্যান্য বিভিন্ন অনুষঙ্গ ব্যবহার হয়।

 

==ইতিহাস==