উইকিপিডিয়া

গাজরের স্যুপ: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

ইতিহাস ব্রাউজ করুন
← পূর্বের পার্থক্যপরবর্তী পার্থক্য →
বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে
দৃশ্যমানউইকিপাঠ্য
ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা উচ্চতর মোবাইল সম্পাদনা
ট্যাগ: মোবাইল সম্পাদনা মোবাইল ওয়েব সম্পাদনা উচ্চতর মোবাইল সম্পাদনা
২২ নং লাইন:
গাজরের স্যুপ (''পটেজ ডি ক্রিসি'', ''পটেজ ক্রিশি'', ইত্যাদি) একটি ফরাসী খাবার এবং স্থানীয় রান্নায় এটি ''ঐতিহ্যবাহী'' এবং ''জনপ্রিয়'' দুই ধরনের খাবার হিসাবে পরিচিত; এটি কেমন হবে তা নির্ভর করে এর প্রস্তুতপ্রণালীর উপর। <ref name="Shulman 2009"/><ref name="Bittman 2011 p. 129"/><ref name="Davidson Jaine Davidson Saberi 2006">Davidson, A.; Jaine, T.; Davidson, J.; Saberi, H. (2006). [https://books.google.com/books?id=pZ-1AQAAQBAJ&pg=PA531 ''The Oxford Companion to Food'']. Oxford Companions. OUP Oxford. pp.&nbsp;531–532. [[International Standard Book Number|ISBN]]&nbsp;[[Special:BookSources/978-0-19-101825-1|978-0-19-101825-1]]<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">December 6,</span> 2015</span>.</ref> প্যটেজ বিভিন্ন ধরনের স্যুপের সাথে স্যুপ ঘন করতে দেওয়া হয়। <ref name="Kenney-herbert 2008">Kenney-herbert, A. (2008). [https://books.google.com/books?id=9fbOhlqtvdYC&pg=PA30 ''Culinary Jottings'']. Cooking in America Series. Applewood Books. pp.&nbsp;30–31. [[International Standard Book Number|ISBN]]&nbsp;[[Special:BookSources/978-1-4290-1267-6|978-1-4290-1267-6]].</ref><ref name="Herbach Dillon 2004">Herbach, A.; Dillon, M. (2004). [https://books.google.com/books?id=VdrUUfaRUUIC&q=potage+soup ''Eating and Drinking in Paris'']. Open Road Travel Guides. Open Road Publishing. p.&nbsp;106. [[International Standard Book Number|ISBN]]&nbsp;[[Special:BookSources/978-1-59360-015-0|978-1-59360-015-0]].</ref><ref name="Binney 2012">Binney, R. (2012). [https://books.google.com/books?id=UksX3LwQNM4C&pg=PA119 ''Wise Words and Country Ways for Cooks'']. Wise Words. F+W Media. p.&nbsp;119. [[International Standard Book Number|ISBN]]&nbsp;[[Special:BookSources/978-0-7153-3392-1|978-0-7153-3392-1]].</ref><ref name="Worthington Williams Caruso 2004">Worthington, D.R.; Williams, C.; Caruso, M. (2004). [https://books.google.com/books?id=u_Gg-GaWBwkC&pg=PA30 ''Williams-Sonoma Collection: French'']. Williams Sonoma Collection. Free Press. p.&nbsp;30. [[International Standard Book Number|ISBN]]&nbsp;[[Special:BookSources/978-0-7432-4994-2|978-0-7432-4994-2]]. <q>Potage Crécy: Crécy, a town in northern France that produces some of the country's best carrots, ... Smaller, slender but mature carrots, especially those that have been organically grown, have the best flavor. very large or thick carrots often ...</q></ref>
 
ফরাসি খাবারে ক্রাইসিগাজরের স্যুপ সাধারণত ভাত দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা খাবারে সহোপদ হিসাবেও পরিবেশন করা হয়। <ref name="Cracknell Kaufmann 1999"/><ref name="David Child Renny 1999">David, E.; Child, J.; Renny, J. (1999). [https://books.google.com/books?id=_-WZjjQsKzAC&pg=PA189 ''French Provincial Cooking'']. Penguin twentieth-century classics. Penguin Publishing Group. pp.&nbsp;189–190. [[International Standard Book Number|ISBN]]&nbsp;[[বিশেষ:বইয়ের উৎস/978-1-101-50123-8|978-1-101-50123-8]].</ref><ref name="Cox 2015">Cox, J. (2015). [https://books.google.com/books?id=OBaGCgAAQBAJ&pg=PA199 ''The Organic Cook's Bible: How to Select and Cook the Best Ingredients on the Market'']. Skyhorse Publishing Company, Incorporated. pp.&nbsp;199–200. [[International Standard Book Number|ISBN]]&nbsp;[[Special:BookSources/978-1-5107-0048-2|978-1-5107-0048-2]].</ref><ref name="Guides 2011">Guides, R. (2011). [https://books.google.com/books?id=F9SDSxOwV3IC&pg=PA244 ''Rough Guide Phrasebook: French: French'']. Rough Guide to... Rough Guides. p.&nbsp;244. [[International Standard Book Number|ISBN]]&nbsp;[[Special:BookSources/978-1-4053-8644-9|978-1-4053-8644-9]].</ref> ভাত এটিকেএকে ঘন করার জন্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়,<ref name="Senn 1908 p. 83">Senn, C.H. (1908). [https://books.google.com/books?id=aNYpAAAAYAAJ&pg=PA83 ''The Menu Book'']. Food & Cookery Publishing Agency. p.&nbsp;83.</ref><ref name="Tata McGraw-Hill Education">[https://books.google.com/books?id=imkzrdLMG60C&pg=PA298 ''Food & Beverage Service: A Training Manual'']. Tata McGraw-Hill Education. p.&nbsp;298. [[International Standard Book Number|ISBN]]&nbsp;[[Special:BookSources/978-1-259-08292-4|978-1-259-08292-4]].</ref> এবং অনেক সময় ভাতের পরিবর্তে [[যব|বার্লিও]] ব্যবহার করা হয়।
 
== ইতিহাস ==
'https://bn.wikipedia.org/wiki/গাজরের_স্যুপ' থেকে আনীত