যব: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

'''যব''' ({{lang-en|Barley; [[বৈজ্ঞানিক নাম]]: Hordeum vulgare}}) পোয়াসিয়া (Poaceae) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং [[শস্য]] বা বিরুৎ জাতীয় [[উদ্ভিদ]]। এটি গম জাতীয় একধরনের শস্য দানা যা স্বল্পজীবি ঘাস জাতীয় উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা হয়। বর্তমানে [[বাংলাদেশ]] সহ [[দক্ষিণ এশিয়া|দক্ষিণ এশিয়ার]] অন্যান্য দেশগুলিতে [[শীত|শীতকালে]] সীমিত পরিমানে এর চাষাবাদ হয়। কিন্তু এটি প্রচুর পরিমানে উৎপাদন করা যায়। যবের ছাতু খুবই উপাদেয় খাদ্য। তবে যবের ছাতুর প্রচলন বাংলাদেশে নেই। [[গম]] আর যব উভয় একই পরিবার ভুক্ত। তবে স্বাদের দিক থেকে যব কিছুটা নোনতা এবং উষ্ণ প্রকৃতির। গমের স্বাদ [[মিষ্টি]] মিষ্টি এবং ঠান্ডা ধরণের।ধরনের। যবে রয়েছে [[মালটোজ]], [[গ্লুকোজ]], [[স্যাকারিন]], [[লেসিথিন]], [[এল্যানটয়েন]], [[এমাইলেস]] এবং [[ভিটামিন|ভিটামিন-বি]]।

যবের প্রধান প্রধান বৈশিষ্ট্য হচ্ছে যব প্লীহা আর পাকস্থলীর কর্মক্ষমতা বাড়াতে এবং অজীর্ণ রোগ যাকে ইংরেজীতে ''ডিসপেপসা'' (বদহজম) বলে, যা এক ধরণেরধরনের পেটের পীড়া তা দূর করতে এবং নিরসনে সহায়তা করে।