ভিটামিন বি: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

'''ভিটামিন বি''' বা '''বি ভিটামিনগুলি''' বা '''ভিটামিন বি কমপ্লেক্স,''' জল-দ্রবণীয় [[ভিটামিন|ভিটামিনগুলির]] এক শ্রেণি যা [[কোষ (জীববিজ্ঞান)|কোষ]] [[বিপাক|বিপাকের]] গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন [[বিপাক|করে]] । যদিও এই ভিটামিনগুলির একই নাম ভাগ করা যায় তবে এগুলি রাসায়নিকভাবে স্বতন্ত্র যৌগিক হয় যা প্রায়শই একই খাবারগুলিতে থাকে। সাধারণভাবে, আটটি যুক্তখাদ্য খাদ্যতালিকাগতপরিপূরককে পরিপূরকগুলিকে '''ভিটামিন বি কমপ্লেক্স''' হিসাবে উল্লেখ করা হয়। পৃথক বি ভিটামিন পরিপূরকগুলি প্রতিটি ভিটামিনের নির্দিষ্ট নম্বর বা নাম দ্বারা উল্লেখ করা হয়: বি_১ = [[থায়ামিন]], বি_২ = রাইবোফ্ল্যাভিন[[রিবোফ্লাভিন]], বি_৩ = নিয়াসিন, ইত্যাদি কিছু সংখ্যার চেয়ে নাম দ্বারা আরও সুপরিচিত: নিয়াসিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, বায়োটিন এবং ফলেইট।[[ফলিক এসিড]]।

প্রতিটি বি ভিটামিন মূলত [[বিপাক|বিপাকীয়]] প্রক্রিয়ার জন্য একটি কোফ্যাক্টর (সাধারণত একটি কোএনজাইম ) হয় বা এটির তৈরির জন্য পূর্ববর্তীপূর্ব- প্রয়োজন।

| [[রিবোফ্লাভিন|রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব]]

| একজন অগ্রদূত এর cofactorsকো-ফ্যাক্টর নামক খেপামি এবং FMNএফএম এন, যার জন্য প্রয়োজন হয় flavoproteinফ্ল্যাভো প্রোটিন এনজাইম প্রতিক্রিয়া, অন্যান্য ভিটামিন অ্যাক্টিভেশন সহ

| data-sort-value="3" | '''ভিটামিন বি<nowiki>[[রিবোফ্লাভিন|<sub id="mwOg">৩</sub></nowiki>]]'''

| data-sort-value="5" | '''ভিটামিন বি<nowiki><sub id="mwSA">৫</sub></nowiki>'''

| pantothenicপ্যান্টোথেনিক অ্যাসিড

| data-sort-value="6" | <nowiki><b id="mwUA">ভিটামিন বি<sub id="mwUQ">৬</sub></nowiki><nowiki></b></nowiki>

| data-sort-value="7" | '''ভিটামিন বি<nowiki><sub id="mwWw">৭</sub></nowiki>'''

| [[ফলিক এসিড|ফলেইট]]

| ডিএনএ তৈরি, মেরামত ও মেথিলিট করার জন্য পূর্বসূরীর প্রয়োজন; বিভিন্ন প্রতিক্রিয়া একটি cofactorকো- ফ্যাক্টর; শৈশব এবং গর্ভাবস্থার মতো দ্রুত [[কোষ বিভাজন]] এবং বৃদ্ধিতে সহায়তা করার ক্ষেত্রে বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ।

| data-sort-value="12" | <nowiki><b id="mwbw">ভিটামিন বি<sub id="mwcA">১২</sub></nowiki><nowiki></b></nowiki>

| [[রিবোফ্লাভিন|রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব]]

| pantothenicপ্যান্টোথেনিক অ্যাসিড

| ভিটামিন বি <nowiki><sub id="mwAXk">6 এর৬</sub></nowiki> এর ঘাটতির কারণে seborrhoeicসেবোরিক ডার্মাটাইটিসের মতো ফেটে যায়, গোলাপী চোখ এবং স্নায়বিক লক্ষণগুলি (যেমন [[মৃগী]] ) causes

| একটি ডেফিসিয়েন্সি ফলাফল macrocyticম্যাক্রোসিটিক রক্তাল্পতা, এবং উবু মাত্রা homocysteine ।হোমোসিস্টিন। গর্ভবতী মহিলাদের অভাব জন্ম ত্রুটি হতে পারে।

| '''ভিটামিন &nbsp; বি_১২'''

| অভাবের ফলে ম্যাক্রোসাইটিকম্যাক্রোসিটিক অ্যানিমিয়ারক্তাল্পতা, এলিভেটেড মেথাইলামোনোনিক অ্যাসিড এবং হোমোসিস্টাইন, পেরিফেরাল নিউরোপ্যাথি, স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং অন্যান্য জ্ঞানীয় ঘাটতি দেখা দেয়। বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে এটি হওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি, কারণ অন্ত্রের মাধ্যমে শোষণ বয়সের সাথে সাথে হ্রাস পায়; অটোইমিউন রোগ ক্ষতিকারক রক্তাল্পতা অন্য একটি সাধারণ কারণ। এটি ম্যানিয়া এবং [[মনোব্যাধি|সাইকোসিসের]] লক্ষণও তৈরি করতে পারে। বিরল চরম ক্ষেত্রে পক্ষাঘাত দেখা দিতে পারে।

বি ভিটামিন মাংসে সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এগুলি কার্বোহাইড্রেট ভিত্তিক খাবারগুলিতে অল্প পরিমাণেও পাওয়া যায়। প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট যেমন চিনি এবং সাদা আটাতে তুলনামূলক কম বি ভিটামিন থাকে। এই কারণে, বহু দেশে (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ) আইন অনুসারে প্রয়োজনীয় যে বি ভিটামিন থিয়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং ফলিক অ্যাসিড প্রসেসিংয়ের পরে আবার সাদা ময়দার সাথে যুক্ত করা যায়। একে কখনও কখনও খাদ্য লেবেলে "সমৃদ্ধ আটা" বলা হয়। বি ভিটামিনগুলি বিশেষত টার্কি, টুনা এবং লিভারের মতো মাংসে বেশি থাকে। <ref>Stipanuk, M.H. (2006). Biochemical, physiological, molecular aspects of human nutrition (2nd ed.). St Louis: Saunders Elsevier p.667</ref> বি ভিটামিনের ভাল উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে [[ কলাই |শিম জাতীয়]] (ডাল বা মটরশুটি), আস্ত শস্য, আলু, কলা, মরিচ মরিচ, টেম্প, পুষ্টির খামির, [[ইস্ট|ব্রোয়ারের খামির]] এবং গুড় । যদিও খামির বিয়ারের বি ভিটামিনগুলির উৎস হিসাবে বিয়ারের ফলাফল তৈরি করত, <ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|শিরোনাম=Beer down-regulates activated peripheral blood mononuclear cells in vitro|vauthors=Winkler C, Wirleitner B, Schroecksnadel K, Schennach H, Fuchs D|তারিখ=March 2006|পাতাসমূহ=390–5|doi=10.1016/j.intimp.2005.09.002|pmid=16428074}}</ref> তাদের জৈব প্রাপ্যতা গরিব থেকে নেতিবাচক পর্যন্ত হয় কারণ [[ইথানল]] পান করে থায়ামিন (বি _1১ ) শোষণকে বাধা দেয়, <ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/33/12/2750|শিরোনাম=Mechanisms of thiamin deficiency in chronic alcoholism|vauthors=Hoyumpa AM|তারিখ=December 1980|পাতাসমূহ=2750–61|doi=10.1093/ajcn/33.12.2750|pmid=6254354}}</ref> <ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|শিরোনাম=Thiamin deficiency and alcoholism|vauthors=Leevy CM|বছর=1982|পাতাসমূহ=316–26|doi=10.1111/j.1749-6632.1982.tb31206.x|pmid=7044226}}</ref> রিবোফ্লাভিন (বি _2২ ), <ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|শিরোনাম=Mechanisms underlying the differential effects of ethanol on the bioavailability of riboflavin and flavin adenine dinucleotide|vauthors=Pinto J, Huang YP, Rivlin RS|তারিখ=May 1987|পাতাসমূহ=1343–8|doi=10.1172/JCI112960|pmc=424383|pmid=3033022}}</ref> নিয়াসিন (বি _3৩ ), <ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|শিরোনাম=Pellagra: an analysis of 18 patients and a review of the literature|vauthors=Spivak JL, Jackson DL|তারিখ=June 1977|পাতাসমূহ=295–309|pmid=864902}}</ref> বায়োটিন (বি _7৭ ), <ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/52/6/1083|শিরোনাম=Chronic ethanol feeding and acute ethanol exposure in vitro: effect on intestinal transport of biotin|vauthors=Said HM, Sharifian A, Bagherzadeh A, Mock D|তারিখ=December 1990|পাতাসমূহ=1083–6|doi=10.1093/ajcn/52.6.1083|pmid=2239786}}</ref> এবং ফলিক অ্যাসিড (বি _9৯ )। <ref>{{বই উদ্ধৃতি|ইউআরএল=http://agris.fao.org/agris-search/search/display.do?f=1992/v1803/US9141384.xml;US9141384|শিরোনাম=Intestinal absorption of dietary folates (in Folic acid metabolism in health and disease)|শেষাংশ=Halsted|প্রথমাংশ=Charles|veditors=Picciano MF, Stokstad EL, Gregory JF|বছর=1990|কর্ম=Contemporary Issues in Clinical Nutrition (Usa)|প্রকাশক=Wiley-Liss|পাতাসমূহ=23–45|doi=|আইএসবিএন=978-0-471-56744-8}}</ref> <ref>{{বই উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://books.google.com/books?id=kSnZEL5uQ68C|শিরোনাম=Nutrition and alcohol|তারিখ=September 1992|প্রকাশক=CRC Press|পাতাসমূহ=16–18|আইএসবিএন=978-0-8493-7933-8}}</ref> এ ছাড়াও, পূর্ববর্তী প্রতিটি গবেষণায় আরও জোর দেওয়া হয়েছে যে বিয়ার এবং অন্যান্য [[মদ|অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের]] উচ্চতর সেবনের ফলে সেই বি ভিটামিনের নীট ঘাটতি হয় এবং এই জাতীয় ঘাটতির সাথে স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে।

| '''ভিটামিন বি _1১'''

| উমেটারো সুজুকি 1910১৯১০ সালে থায়ামিন আবিষ্কার করেছিলেন তবে প্রচারে ব্যর্থ হন। [[কাসিমির ফুনক|ক্যাসিমির]] ফানক 1912১৯১২ সালে থায়ামিন আবিষ্কার করেছিলেন।

| '''ভিটামিন বি _2২'''

| [[রিবোফ্লাভিন|রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব]]

| ডিটি স্মিথ এবং ইজি হেন্ড্রিক ১৯২26১৯২৬ সালে রাইবোফ্ল্যাভিন আবিষ্কার করেছিলেন। ম্যাক্স টিশলার এটিকে সংশ্লেষণের জন্য পদ্ধতি আবিষ্কার করেছিলেন।

| '''ভিটামিন বি _3৩'''

| কনরাড এলভেহজেম 1937১৯৩৭ সালে নিয়াসিন আবিষ্কার করেছিলেন।

| '''ভিটামিন বি _5৫'''

| pantothenicপ্যান্টোথেনিক অ্যাসিড

| রজার জে উইলিয়ামস 1933১৯৩৩ সালে প্যানটোথেনিক অ্যাসিড আবিষ্কার করেছিলেন।

| <nowiki><b id="mwAqA">ভিটামিন বি <sub id="mwAqE">6৬</sub></nowiki><nowiki></b></nowiki>

| পল গির্জি 1934১৯৩৪ সালে ভিটামিন বি _6৬ আবিষ্কার করেছিলেন।

| '''ভিটামিন বি _7৭'''

| 1900১৯০০ এর দশকেরশতকের গোড়ার দিকে একাধিক স্বতন্ত্র গ্রুপ দ্বারা গবেষণা; আবিষ্কারের ক্রেডিটগুলির মধ্যে রয়েছে মার্গারেট অ্যাভেরিল বোস (১৯২27১৯২৭), <ref>{{বই উদ্ধৃতি|শিরোনাম=Dietary Reference Intakes: Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline|শেষাংশ=Food and Nutrition Board, Institute of Medicine|বছর=1998|প্রকাশক=National Academy Press|পাতাসমূহ=374-389|অধ্যায়=Biotin}}</ref> পল গাইর্জি ( ১৯৯৯, ভিটামিন এইচ হিসাবে), <ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি|ইউআরএল=|শিরোনাম=The Curative Factor (vitamin H) for Egg White Injury, with Particular Reference to Its Presence in Different Foodstuffs and in Yeast|শেষাংশ=Gyorgy|প্রথমাংশ=Paul|তারিখ=December 1939|পাতাসমূহ=733–744|via=}}</ref> এবং ডিন বার্ক । <ref>{{সংবাদ উদ্ধৃতি|ইউআরএল=https://www.nytimes.com/1988/10/10/obituaries/dean-burk-84-chemist-for-cancer-institute.html|শিরোনাম=Dean Burk, 84, Chemist for Cancer Institute|শেষাংশ=Associated Press|তারিখ=October 10, 1988|কর্ম=New York Times|পাতা=B8}}</ref>

| '''ভিটামিন বি _9৯'''

| লুসি উইলস 1933১৯৩৩ সালে ফলিক অ্যাসিড আবিষ্কার করেছিলেন।

| <nowiki><b id="mwAsM">ভিটামিন বি <sub id="mwAsQ">12১২</sub></nowiki><nowiki></b></nowiki>

| বিভিন্ন কোবালামিন ; সাধারণত সায়ানোোকোবালামিনসায়ানোকোবালামিন বা ভিটামিন পরিপূরকগুলিতে মিথাইলকোবালামিন

| বিভিন্ন দশক ধরে বিভিন্ন বিজ্ঞানী আমাদের ভিটামিন বি _12১২ সম্পর্কে জ্ঞানজ্ঞানের বিকাশ করেছেন।