শিয়ালকাঁটার বীজ দেখতে অনেকটা সর্ষের মত দেখতেমতো এবং সেই বীজের তেল দেখতে অনেকটা সর্ষের তেলের মতমতো, তাই সর্ষের মধ্যে এর ভেজাল ব্যবহার হয়। খাদ্যতেলেরভোজ্যতেলের শেয়ালকাঁটার তেলের ভেজালের মাত্রা ১% এর বেশি হলে বিষক্রিয়া দেখা যেতে পারে। [[১৯৭৭]] সালে [[কলকাতা|কলকাতায়]] একবার এর বিষক্রিয়ার প্রাদুর্ভাব হয়েছিল। [[১৯৯৮]] সালে উত্তর [[ভারত|ভারতে]] [[দিল্লী|দিল্লীর]] আশেপাশে প্রায় আড়াই হাজার লোকের মধ্যে খাদ্যতেলের মধ্যে ভেজালের কারণে একবার এই বিষক্রিয়া দেখা দেয় এবং অন্ততঃ ৬৫ জন মারা যায়।<ref>Sharma, B D, Malhotra, Sanjay, Bhatia, Vikram, Rathee, Mandeep
Classic diseases revisited: Epidemic dropsy in India